- Pushtirang kichik baqlajon - 6 dona
- Susan urug'ining urug'lari - 2-modda. qoshiq (oq)
- Yerfana - 2-modda. qoshiq
- Grated hindiston yong'og'i - 2 st. qoshiq
- Lampochka - 1 dona (ingichka tilim)
- Zanjabil - 1 dona (2,5 sm)
- Sarimsoq - 2 tish
- Zerdeçal kukunlari - 1/4 choy qoshiq
- Tuxum urug'i - 1 choy qoshiq
- Koriordagi kukun - 1-modda. qoshiq
- Qizil chilli kukuni - 1 choy qoshig'i (yoki ta'mga)
- Tamarind - 1 dona (kichik limonning o'lchami)
- Yog '- 1 st. qoshiq
- Tuz - lazzatlanish
- Yangi koridordan barglari - - ta'mga (bezatish uchun)
Quruq qovurilgan panda, oq sovunning oltin rangli urug'i bo'lguncha qavrilgan idishga soling. Bir chetga qo'ying. Keyin, bir xil, quruq pan, 2 osh qoshiq qavrilgan. yerfıstığı. Bir chetga qo'ying. Endi qovurilgan idishga 1 osh qoshiq qo'shing. yog 'va cho'chqaga aylantirilgan patlıcan. Yumshoqqa qadar pishiring va chetga qo'ying. Yog 'ichiga mayda bo'lak piyoz qo'shing. Keyin zanjabil va 2 sarimsoq sarg'ish qo'shing. Shu bilan bir qatorda tayyor zanjabil va sarimsoq aralashmasini ishlatishingiz mumkin. Qovurilgan eman, Susan va hindiston yong'og'ini bir piyola ichiga qo'yib, ozgina suv qo'shing. Predmolit birgalikda, bu oson yopishtiriladi. Piyoz allaqachon jigarrang rangga ega bo'lishi kerak, unga qo'shilgan xamirni qo'shib aralashtiring. Endi 1/4 choy qoshiq qo'shing. bodring kukuni, 1 choy qoshiq. kimyon, 1 osh qoshiq. koriander kukuni va 1-2 choy qoshiq. chang qizil chili. Iltimos, tuzni iltimos qiling. Bir daqiqa davomida doimo aralashtirib pishiring. Xamir qalinlashmasa ham. Tamarind sharbatini qo'shing (tamarinddan olingan sharbatni olish uchun, go'shtni 1 stakan iliq suvga va suyuqlikka soling) ... va yaxshilab aralashtiring. Qovurilgan patlıcan qo'shing. Sosni qalinlashguncha 5-10 daqiqa davomida yoping va pishirib. Issiq va bezakli koridor barglari bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.
Xizmat: 2