Mimosa salatasi - konserva, pushti qizil ikra, sardina, guruch va pishloq bilan klassik retsepti - fotosurat bilan asta-sekin retsept

Sevimli klassik baliq salatining "Mimoza" 70-yillarda jami gastronomiya tanqisligi natijasida hosil bo'lgan. Bu qiyin davrda buyuk va qudratli mamlakatning uy bekalari va oshpazlik mutaxassislariga osonlik bilan erishilmadi. Go'zal va mazali taomlar bilan to'lib-toshgan bayramona stolga kutilmagan kombinatsiyalarda odatiy mahsulotni mohirlik bilan birlashtirish kerak edi: sardaldan, sayrdan yoki qizil ikra, sabzavot, olma, guruch, sariyog ', pishloq, sousdan tayyorlangan konservalar. Ba'zi tajribalar muvaffaqiyatsizlikka uchradi. Ammo ular orasida eng muvaffaqiyatli bo'lganlar bugun ham mashhur. Ularning orasida "Mimoza" salatiga shubha yo'q: fotosuratlar va videolar bilan asta-sekin pishirish retsepti tez orada postsovet hududining aksariyat aholisining oilaviy ovqatlanish an'analarini qoldirmaydi.

Baliq salatini "Mimoza" ni konservalar bilan qanday tayyorlash mumkin, retsepti asta-sekin

Konserva baliqlari bilan tayyorlangan klassik "Mimoza" salatasi xorijdagi idishlar bilan munosib raqobat qilishi mumkin. Yorug'lik, bir hil strukturani, suvli va nozik qatlamlarni, nozik ta'mi, xushbo'y hidni va estetik ko'rinishni mukammal birlashtiradi. Tayyor ovqatlar ko'pincha Xalqaro xotin-qizlar kuni bilan bezatilgan, chunki salatning an'anaviy versiyasi oq qor qobig'ida bahorgi mimoza shoxiga o'xshaydi. O'z navbatida, har bir styuardessa ovqat pishirish texnologiyasini batafsilroq o'rganishni tavsiya etamiz, oddiygina "Mimoza" salatasi ko'rinadi, shuning uchun idish yuqoridagi mezonlarga to'g'ri keladi.

"Mimoza" ni baliq konservalari, sabzavotlar va boshqa ingredientlar bilan qanday tayyorlang

Yillar mobaynida taniqli "Mimoza" ning yangi va yangi variantlari mavjud: tarkibiy qismlar o'zgarishi, qatlamlarning o'zgarishi, tashqi dizayn va pitch. Biroq, taom hali nozik va mazali. Minglab odamlar uchun "Mimoza" salatligi bolalikdan juda mashhur oshxona dasturidir. Lekin, tayyorgarlikning soddaligiga qaramay, bir nechta nozikliklar mavjud, bunga rioya qilmasdan istalgan natijaga erishish qiyin.

1. Salataning muhim xususiyatlaridan biri homogenlik. Qatlamlar uchun barcha tarkibiy qismlar qirg'ichga surtish uchun yaxshiroqdir, konserva baliqlari - vilkalar, piyoz bilan maydaladi - pichoq bilan nozik kesilgan.
2. Salatani tayyorlashda kamroq ahamiyatga ega "Mimoza" to'liq emdirishdir. Sos sifatida qalin va yog'li mayonezni tanlash afzaldir. Engil, past kaloriya variantlari tayyor ovqatning ta'mini buzish uchun ishonchlidir.
3. Qatlamlarni shakllantirishdan oldin, qayta ishlangan qismlar muzlatgichda 1 soat saqlanishi kerak. Shunday qilib, barcha ingredientlar bir xil harorat darajasiga yaqinlashadi va "qo'shni" ning ta'mi va aromasini buzmaydi.
4. Ko'p oshxona kitoblari va portallarining tavsiyalaridan farqli o'laroq, birinchi qavat eng yaxshi sutli va oziqlantiruvchi komponentni (qaynatilgan kartoshka yoki guruch), keyin esa faqat sardina, sayr, pushti qizil ikra yoki qizil ikra yaratadi. Agar pastki "yangi" qatlam baliq sharbati bilan to'yingan bo'lsa, "Mimoza" salatasi yanada mazali va suvli bo'ladi.

Mimoza salatasi pushti qizil ikra va pishloq - fotosurat bilan klassik ta'rif

Ko'pgina ayollar va qizlar uchun, eng yaxshi "pushti qizil ikra va pishloq" bilan salat "Mimoza" uchun klassik retsepti. Lekin ko'plab mezon va talablarga javob beradigan oshxona klassikalarida ham aniq nazoratni talab qiladigan juda oz narsalar mavjud. Masalan, reseptda qattiq pishloq juda yog'li bo'lmasligi kerak, aks holda shirin lazzatdan saqlanish mumkin emas. Sabzi uchun ham xuddi shunday: sabzavotning arzimas navlari boshqalardan yaxshiroqdir. Tovuqli tuxumlar uy qurish uchun yaxshiroqdir, shuning uchun yorqin sariq sarig'i idishning yuqori qismini bezatadi va pushti qizil ikra - konsentratsiya davrida munosib hissa qo'shadi. Qabul qilinadigan foydalanishning so'nggi kunlarida baliq achchiq va yoqimsiz hid bo'lishi mumkin.

Pishloqli klassik Mimosa salatiga mo'ljallangan komponentlar

• limon konservasi - 200 g
• qattiq pishloq - 170 g
• kartoshka - 250 g
• tovuq tuxumi - 4 dona.
• savzi - 200 g
• piyoz - 80 g
• yog'li mayonez - 200 g
• arpabodiyon ko'katlar - 1 shamlardan

"Mimoza" ni pushti qizil ikra va pishloq bilan klassik retseptga ko'ra suratga olish bilan bosqichma-bosqich tayyorlash

1. Sabzini, kartoshkani va tuxumni vaznning kichik qismida (tozalash uchun) qaynatish. Sabzavotlar alohida, tuxum alohida-alohida. Tayyor ingredientlarni sovuq va tozalang.

2. Alohida plitalar, kichik pishirilgan kartoshka, sabzi, qattiq pishloq, sincap va sariq ustida grated.

3. Pushti lososni chuqur plastinada bir oz yog 'bilan joylashtiring. Baliqni vilkalar bilan bir hilga yaqin bo'lgan massaga aylantiring. Layerni ozgina mayonez bilan yog'lang.

4. Keyin sous va grated sabzi bilan protein qatlami yotar. Bundan tashqari, oz miqdorda mayonezni ho'llash mumkin.

5. Piyoz qobig'ini tozalash va ingichka chop etish. Haddan tashqari xafagarchilikni ketkazish uchun, piyoz massasini engil sirka yog'i bilan to'kib tashlang.

6. Sabzi bir qatlam ustiga piyoz yoyib, mayonez bilan ho'llash. Yuqorida - kartoshka, va yana sous.
   
   
7. Ezilgan pishloq qatlamlarini ketma-ketligini to'ldiring. Marulning yuqori qismini mayonez bilan yoping, sirtini katta qoshiqning orqa qismiga tekislang.

8. Klassik salat "Mimoza" ni pushti salat va pishloqli arpa shoxlari va tuxum sarig'i bilan bezang. Idishni 1-2 soat davomida muzlatgichda yashiring.

"Mimosa" bayram salatasi: klassik video retsepti

Klassik retsepti bo'yicha "Mimoza" salatining tayyorlashida ko'plab xushbo'y gullar odatdagi xatoliklarni tan olishadi. Misol uchun, tug'ralgan piyoz sochmasligidan mahrum qilib, uni qaynoq qaynoq suv bilan qorishtiring. Achchiqlanish juda zerikarli bo'lsa, sirka, tuz va shakar bilan suv aralashmasida 30-40 daqiqa davomida ingredientlarni pishirish yaxshiroqdir. Boshqa barcha tafsilotlar uchun "Mimoza" bayramona salatiga oid klassik video tasvirlarni ko'ring:

Somon bilan Mimosa salat - surat bilan asta-sekin retsept

"Mimoza" salatining keyingi o'zgarishi surat bilan asta-sekin retsept bo'yicha nozik va nozik losos bilan tayyorlanishi mumkin. Ushbu parametr qimmatroqdir, lekin yakuniy natija shubhasiz klassik taomdan tayyorlangan konservalangan baliqlar bilan ajralib turadi. Biz bu taomni maxsus tarzda - shaffof shisha stakanlarda, qizil ikra donalari bilan dekoratsiya qilishni taklif qilamiz.

Salmon "Mimoza" uchun qaynatilgan ikra bilan kerakli ingredientlar

• limon filesi - 250 g
• tovuq tuxumi - 5 dona.
• qaynatilgan savzi - 200 g
• qattiq pishloq - 70 g
• Yog '- 40 g
• mayonez o'rta yoki yuqori yog'li tarkib - 180 g
• piyoz - 150 g
• o'simlik yog'i - 25 g
• Qizil ikra - 50 g
• dereot - 15 g
• tuz va qora qalampir

Ikkita qizil go'shtli "Mimoza" surati bilan asta-sekin retsept

1. Cho'chqa va ziravorlar bilan suvda pishgangacha xom-qizil ikra donasi.

2. Piyoz lampochkasini qirib tashlashingiz va chop etishingiz mumkin. O'simlik moyi, piyozni tuz va qalampir bilan qovurayapmiz.

3. Alohida plitalar, yaxshi pishloq, qattiq sariyog ', qaynatilgan sabzi, oqsil va sarig'i ustida grated

4. Xizmat oynasining pastki qismida, qizarib pishgan qizil ikra va qovurilgan piyoz qo'ying.

5. Birinchi qavatni o'rta yog'li mayonez bilan yog'lang.

6. Piyozni maydalangan oqsillarni ustiga qo'ying va xuddi shu tarzda sous bilan moylarni surting.

7. Keyin savzi yoyib yuboring. Mayonez haqida unutmang.

8. Tayyorlangan pishloq, sariyog 'qatlami. Yaxshi sous bilan yuqori sog'ib oling va tuxum sarig'i seping.

9. Qiziqarli tuxum va sho'rpo'sha bilan piyola bezatilgan. Salmon "Mimoza" ni salmon bilan ozgina muzlatilgan surat bilan asta-sekin retsept bilan xizmat qiling.

Sardalyali, guruch va olma bilan Mimoza salat: video retsept

Konservalangan sardina bilan "Mimoza" to'yimli va yuqori kaloriya salatidir, shuning uchun qaynatilgan kartoshka va qattiq pishloqni guruch va olma bilan almashtirish kerak. Shunday qilib, idish kamroq qoniqarli bo'ladi, lekin undan ham oson, yumshoq va nozik bo'ladi. Tegishli tayyorgarlik ko'rish uchun unib chiqadigan pishiq guruch va yashil navlarning shirin va nordon olmasini tanlab olish yaxshidir. Ko'proq ma'lumot olish uchun "Mimoza" salatini sardalya, olma va guruch bilan tayyorlash uchun batafsil video retseptini ko'ring:

Mimoza pishloqli salat - klassik retseptning noan'anaviy o'zgarishi

Agar oddiy "Mimoza" sizni zeriktirsa, klassik piyola - salat to'plarining noan'anaviy versiyasini tayyorlang. Ularning tayyorlash tamoyillari qatlamlardagi ovqatlarni joylashtirishdan ko'ra oddiyroq. Tayyorlangan idish nafaqat bayram stolini bezashni, balki barcha mehmonlarni hayratda qoldiradi. Yo'nalishdagi noan'anaviy o'zgarishlarda pishloqli "Mimoza" salatasi qadrlanadi. Biz ishonamiz!

"Mimoza" an'anaviy bo'lmagan salatlar uchun kerakli tarkibiy qismlar

• saur konservalari - 1 kishi
• sabzi - 1 dona.
• kartoshka - 1 dona.
• qattiq yoki eritilgan pishloq - 80 g
• tovuq tuxumi - 2 dona.
• yashil piyoz qalam - 40 g
• Susan urug'i
• nordon yoki mayonez - 2 osh qoshiq.
• Soya sousi - 1 osh qoshiq.

Ortiqcha bo'lmagan "Mimoza" ni surat bilan retsept bo'yicha bosqichma-bosqich tayyorlash

1. Tayyorlangan saorani idishdan olib tashlang, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Baliqni vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring.

2. Sabzi va kartoshka qaynatiladi, hakam va tozalaydi. Sabzavotni maydalagichga aylantiring va saucer sauryga qo'ying.

3. Pishgan pishloq va qovurilgan tuxumlar shuningdek, nozik qirg'ichdan ustiga yog'diriladi va massa qo'shiladi.

4. Yashil piyoz chiriladi va salat bilan aralashtiriladi.

5. Bir yarim osh qoshiq soya sosiga to'kib tashlang.

6. Salatani qaymoq bilan (yoki mayonezli mayonez) aralashtiring.
7. Massani tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, yaxshi tuz yoki qora qalampir qo'shing.

8. Olingan maruldan kichik diametrli 3-4 sm kichik to'playdi.

9. Oshqozon urug'ini oltinga qadar qovurilgan idishga soling.

10. "Mimoza" ning an'anaviy bo'lmagan salatlarini to'plang.

Guruch va makkajo'xori bilan Mimosa salat: asta-sekin retsept

Misr va guruch bilan Mimosa salatasi nafaqat mazali, balki go'zal. Ayniqsa an'anaviy chuqur ovqatni shaffof shisha idishlar bilan almashtirgan bo'lsangiz: shisha, mayin, oyoqdagi keng shisha, shirin krep, va hokazo. Qanday bo'lmasin, "Mimoza" asta-sekin retsepti bilan qatlamlarda yasalgan, barcha qatlamlarga qaralganda, ekzotiklarni ko'rib chiqadi.

Guruch va makkajo'xori bilan "Mimoza" uchun kerakli ingredientlar

• sardaldan tayyorlangan konserva - 200 g
• tovuq tuxumi - 3 dona.
• sabzi - 1 dona.
• konservalangan jo'xori - 1 pot
• piyoz - 1 dona.
• guruch qaynatiladi - 100 g
• mayonez - 5 osh qoshiq

Guruch va jo'xori bilan "Mimoza" asta-sekin retsepti

1. Pishirilgan guruchni va salqin.
2. Sabzi, qobig'ini qaynatib oling va yaxshi qirg'ichga soling.
3. Tuxumni qobiqdan pishiring. Sincaplar, sariqlarni kırıntılara siqib chiqaradi.
4. Konservalangan jo'xori bilan suyuqlikni to'kib tashlang. Nozik pirzola piyozi.
5. Konservalangan baliqni oching, vilka bilan sardalni mash qiling.
6. Guruchni avval idishga joylashtiring. Engil tuz va mayonez bilan surting.
7. Ikkinchi qatlam - sardin, nozik tug'ralgan piyoz, mayonez.
8. Uchinchi qatlam - maydalangan sabzi va mayonez.
9. To'rtinchi qatlam don va mayonez tayyorlanadi.
10. Beshinchi qatlam - oqsilli mayonez va mayonez.
11. Nihoyat, guruch va jo'xori bilan mozor tuxum sarig'i bilan salat "Mimoza" seping.

Salom uchun klassik ta'rif "Mimoza" - har bir stenografning ovqat kitobida muhim bo'lim. Va uning har qanday o'zgarishi mavjud bo'lish huquqiga egadir: qizil ikra, pushti qizil ikra, sardalya yoki saire bilan. Bundan tashqari, pishloq, sariyog 'va guruch bilan mashhur bo'lgan baliq salatası oddiy idish bo'lib, ramzga aylandi. Yangi yil uchun "Olivier" singari, Rojdestvo uchun pishirilgan turkey, surat bilan klassik retsepti bo'yicha "Mimosa" salatasi Xalqaro xotin-qizlar kunining asosiy taomiga aylandi.