Rulman qaerdan paydo bo'lgan? Rollning tarixi juda qiziqarli boshlanishi bor! Bir paytlar Frantsiyada bir urf-odat bor edi: Rojdestvo davrida uyning hovlisida "Rojdestvo yozuvi" ni tark etish kerak edi, keyin u yog' va sharob bilan to'ldirilgan, so'ngra uyga keltirildi. Bundan tashqari, uyda, jurnali olovga qo'yildi va keyingi kunga qadar saqlanadigan kullar qolgan. Bu kul bu yovuz va yovuz ruhlardan uyni himoya qiladi, deb ishoniladi, shuningdek, omadga olib keladi. Biroq, shaharlarning o'sishi va qishloq aholisi urbanizatsiyaning rivojlanishi bilan bu an'analar frantsuzlarga yuklatila boshlandi va ular "Rojdestvo jurnalini" bu jurnalga o'xshash shirin xamirlar bilan almashtirdilar - shuning uchun rulon bor edi.
Tarkibi:- Sut 0,5 osh qoshiq.
- Yangi xamirturush, 50 g
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Shakar 4 osh qoshiq. l.
- Un, bug'doy 700 g
- Margarin 250g
- Qisqichbaqasimon ayçiçek yog'i 2 osh qoshiq. l.
- Poppy 200 g
- Qora mayiz 200g
- Shakar 0,5 osh qoshiq.
- 1-qadam Asosiy tarkib: un, tuxum, sut, haşhaş, mayiz, xamirturush, shakar, margarin, kungaboqar yog'i.
- 2-qadam Mayizlarni qaynoq suv bilan to'ldiring va 5 daqiqa davomida qoldiring.
- 3-qadam Xashak urug'ini qaynoq suv bilan to'ldiring va 5 daqiqa davomida qoldiring.
- 4-qadam isitish sutida 1 choy qoshiq shakar, xamirturush va 1 osh qoshiq un qo'shing. Bu aralashmani ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, moslashadigan issiq joyga qo'ying.
- 5-qadam Margarinni un bilan birga ajrating.
- 6-qadam qo'shilgan margarinda xamirturush va sut aralashmasi qo'shing, shuningdek 1 tuxum, 2 osh qoshiq o'simlik yog'i, 2 osh qoshiq shakar va qolgan un. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
- 7-qadam Xamirni yutamiz.
- 8-qadam Xamirdan "kolbasa" dan o'tamiz.
- 9-Bosqich "Kolbasa" 6 to'pga kesilgan.
- 10-qadam 5 mm qalinli kek tayyorlash uchun har bir to'p tashlanadi.
- 11-qadam Xamirturushli urug'lar bilan mayizlarni aralashtiring.
- 12-qadam Xashak urug'ini pirojnoe ustiga mayiz bilan joylashtiring.
- 13-qadam To'ldirilgan idish bilan rulonga aylantiriladi. Natijada siz 6 ta rulonni olishingiz kerak.
- 14-qadam Rulolarni pishiq plitasiga qo'ying, pista yog'i bilan oldindan yog'langan.
- 15-qadam Jigarni tuxum bilan yog'lang va 180 ° C da 50 daqiqa davomida pechka qo'ying.
- 16-qadam Rolls tayyor!