- un - 175 gramm
- sariyog '- 100 gramm (75 xamir, 25 krem uchun)
- tuxum sarig'i - 1 dona
- Tuproq bodomlari - 65 gramm
- tuz - - tatib ko'ring
- oq shokolad - 200 gramm
- krem yog'i - 100 ml
- muzlatilgan malina - 250 gramm
- jelatin kukunlari - 2-modda. qoshiq
Malinalarni muzdan tushirishga qo'ydik. Un va bodomlarni aralashtiring. Tuxum sarig'i, sariyog ', tuz qo'shing, xamirni aralashtiring va aralashtiring. Uzoq xamir aralashmasa, aks holda u qumli mustahkamligini yo'qotadi. Agar siz xamirni quruq deb hisoblasangiz, bir necha qoshiq sovuq suv qo'shing. Xamirni kino ichiga solamiz va muzlatgichda 30 minut davomida sovutamiz. Xamir tayyor bo'lgach, uni 8 qismga bo'linib, ingichka qatlamlarga aylantiring. Qatlamlarni kalıplara joylashtiring va ehtiyotkorlik bilan qirralarning bo'ylab tarqating. Agar siz qoldiqlarning qirralariga ega bo'lsangiz, unda xamirni qirralarning atrofida qalinlashtiring, shuning uchun xamir paytida zarur kalinlikni yo'qotmaydi. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Xamirning pastki qismida vilka bilan bir nechta teshikka bo'ling. Rangli va oltin rangli qadar 20 daqiqa pishirib. Endi to'ldiramiz. Shokoladni parchalab tashlaymiz. Kremni qaynatib oling, shokolad, sariyog' qo'shing va barcha maydonlar eritilmaguncha intensiv aralashtiriladi. Muzlatilgan moruqni pyure kartoshkaga yoğururuz. Keyin uni elakdan o'tkazib, jelatin qo'shing. Zambil qalin bo'lishi kerak, lekin qoshiqni to'kib tashlash kerak. Tayyorlar tayyor bo'lgach, biz ularga malinalarni (yarmining yarmini) yoyib, shokolad aralashmasi bilan quyamiz. Shokolad qalinlashgunga qadar sovutgichni bir-ikki-ikki soatga berdik. Yoqimli ishtaha!
Servinglar: 4