- zaytun moyi - 1 st. qoshiq (sug'orish uchun ortiqcha yog')
- pancetta yoki pastırma - 90 gramm
- o'rta lampochka - 1 dona
- karaviz - 1 ta
- sarimsoq - 4 tish (o'rtacha)
- quritilgan shayton - 1 choy qoshiq
- qizil qalampir go'shti - 1/4 choy qoshiq
- Hamsi filesi - 3 dona
- sharbatlangan pomidor banki - 1 dona (900 g)
- Parmesan pishloqining qismi - 5x12 sm dan 1 tomchi (qobiq)
- loviya qoplari - 2 dona (460 g)
- tovuq go'shti - 3 1/2 chashka
- suv - 2 1/2 chashka
- tuz - ta'mga
- makaron mahsulotlarining o'rtacha hajmi - 240 gram
- yangi maydanoz barglari - 1/4 chashka
- qora qora qalampir - ta'mi uchun
- grated Parmesan pishloq - 60 Gram (1 stakan)
1. Fasol yuving. Nozik pastırma, piyoz, selderey va sarimsoqni kesib oling. Hamsi filetini torting. Sarimsoq ham matbuot orqali o'tishi mumkin. Yog'ni o'rtacha haroratda 2 daqiqa davomida qizdiring. 3 dan 5 daqiqa davomida jigarrang bo'lgunga qadar cho'chqa va piyozni qo'shib, aralashtiring. Piyoz va karaviz qo'shing. Fry, sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar aralashtiriladi, 5 dan 7 minutgacha. 2. Sarimsoq, oregano, qizil qalampir go'shti va anchivi qo'shing. Fry, doimo aralashtirib, lazzat paydo bo'lishigacha, taxminan 1 daqiqa. Pomidorni, pishloq va loviya parchasini qo'shing, qaynab turgan joyga keltiring. Keyin issiqlikni pastga tushiring va kam haroratda 10 daqiqa davomida pishiring. 3. Tovuq suvi, suv va 1 choy qoshiq tuz qo'shing. Issiqlikni oshiring va qaynab turgan joyga keltiring. Makaron qo'shing va tugaguncha pishiring, taxminan 10 daqiqa. 4. Pishloq keki tashlang. Issiqdan olib tashlang, 3 osh qoshiq mayda maydanoz bilan aralashtiring. Ziravorlar, tuz va qalampirni ta'mga qo'shish. Makaronlarni piyozlarga botirib, har bir zaytun moyi bilan to'kib tashlang va qolgan petrushka seping. Parmesan pishloqini darhol tayyorlang.
Servinglar: 4