- Bektoshi uzumni - 1 kilogramm
- Shakar - 1,5 kilogramm
- Suv - 2 kupa
- Vodka - 2-3 rasm. qoshiq
Yashildan tortib to keksa va quyuq ranggacha - bug'doydan murabbo reza ranglariga bog'liq. Shuning uchun, albatta, siz uchun muhim bo'lsa, kerakli rangni «moslashtira» olasiz. Jem uchun mevalar qiyin, boshqacha aytganda, juda pishgan emas. Biz yumshoq mevalar yeymiz yoki ularni sharobga qo'yamiz. Krijovnikdan murabbo tayyorlash jarayoni juda zo'r, ammo bunga arziydi. Jam faqat hayratlanarli darajada mazali emas, balki juda ham foydali! Bektoshi uzumzoridan murabbo qilish uchun: 1. Bektoshi uzumlarini yuvib, ularni pedikellardan ajratib oling va ularni kesib tashlang. Suzik yoki oshxona sochiqni quriting. 2. Ovqat pishirish vaqtida qobig'i silkitmagani uchun tish pichog'i bilan har bir yog 'seping. 3. Bir piyola ichiga meva qo'y va aroq sep. Keyin muzlatgichga 20 daqiqa yuboring. Shundan so'ng, sovutgichlarda 10-12 soat yoki butun tun davomida mevalarni joylashtiring. 4. Belgilangan vaqtdan keyin mevalarni tanlaymiz. Shakarni shakar va ikki stakan suvdan tayyorlang. Sirp engil bo'lishi kerak. 5. Maxsulotni siropada joylashtiring, ularni juda ozroq aralashtiring yoki silkitmang. Massani bir qaynashga keltiring va kabarcıklar paydo bo'lganda issiqdan chiqaring. 6. Ro'mollari siropi salqin bo'lsin, dukkakli ichimliklar orqali siropni to'kib tashlang, uni qaynatgichga qaytarib olib, mevalarni joylashtiring. Qisqacha aytganda, 5-qadamda tasvirlangan tartibni takrorlang. Biz yuqori sifatli murabbiy olishni istasak, bu tartib 2-4 marta takrorlash kerak. 7. Tayyor bo'lgunga qadar yarim soat davomida murabbo oxirgi marta tayyorlanadi. Krijovnikdan tayyor murabbo sterillangan idishlar ustiga quydi, keyin sterilizatsiya qilindi. Jam tayyor! Yoqimli ishtaha! Qorong'i joyda salqin joyda saqlang.
Servinglar: 10