- Go'sht filesi - 1,5 kilogramm (yuvish va quruq)
- Cho'chqa yog'i - 1,5 kilogramm (sarimsoq va tuz bilan ovlangan)
- Tuz - 3 ta mahsulot. qoshiq
- Pepper - 1 chimdim
- Vot - 50 gramm (ideal konyak)
- Shakar - 2-modda. qoshiq
Tovuq va sarimsoq aralashmasi bilan cho'chqa go'shti, idishga joylashtiring. Go'sht va cho'chqa yog'ini yuvish va mato sochiq bilan quriting. 1 sm qalinligi bo'lmagan tilimlarga kesib oling, bir piyola ichiga qo'ying, katta tuzli slayd bilan, qora qalampir erga, "ko'z qoplagani", 1 osh qoshiq tuzga 1 osh qoshiq qo'ying. l. shakar, 2 osh qoshiq. l. aroqni aralashtirib, har bir narsani aralashtirib, uni idishga joylashtiring. Go'sht va yog'ni muzlatgichga bir kun olib tashlang. Bir kunda, go'sht oling, qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting, ortiqcha namlik mincemeatning bir-biriga yopishib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Go'sht go'sht maydalagich orqali o'tadi, eng katta panjara orqali. Hammasi bo'lib juda ko'p chiqadi: qolgan tuz va sarimsoqni yog'dan yaxshilab tozalang va peçete bilan yaxshilab kurutun. Go'sht maydalovchi orqali salomni o'tkazib yubormaslik kerak, chunki bu jarayon juda yaxshi ishlaydi. Shuning uchun biz juda yaxshi yog'ni kesib tashladik. Yog 'ozgina muzlatilgan bo'lsa, kublar 5x5 mm dan oshmasligi kerak. Katta konteynerga qo'yiladigan go'sht va sholg'om 2 osh qoshiq qo'shing. l. katta tuz, 1 osh qoshiq. l. shakar, 50 ml. aroq. Fanoatsiz aralashtirmang, qo'llaringiz bilan qattiq urmang. Mana nima: suzish uchun gilamni oling. G'unajli Vestel. Qolgan suyuqliklarni to'ldirish va sosiska to'ldirish, jami 7 ta mahsulot ishlab chiqariladi. Bu go'zallik shishadan yasalgan lojada, tasodifiy va fan bilan. Bir necha kun o'tadi, natijada:
Xizmat: 6-7