Go'sht va pishloq bilan to'ldirilgan go'sht
Foydalanilayotgan mahsulotlar ro'yxati:
- go'shtdan tayyorlangan go'sht - 0,5 kg
- qattiq turdagi pishloq - 200-250 g
- tuxum - 1 dona.
- piyoz - 2 dona.
- un - 1 osh qoshiq.
- rulo - 2 tilim
- sut - 1 stakan
- tomat pastasi - 1-2 osh qoshiq
- suv - 1 stakan
- tuz, ziravorlar - ta'mga
Amallar ketma-ketligi:
- Tovushni toza idishga, tuzga solib, ziravorlar qo'shing va tuxumni urib qo'ying.
- Sutda qoshiqni yuving, yuvib oling va piyozni qirib tashlang. Ingredientlarni go'sht maydalagichga aylantiring va to'lg'azish bilan aralashtiring.
- Katta pishloqni kichik kublarga soling.
- Quyida keltirilgan go'shtni shunday tuzing: qo'lingizning hovuchida biroz qiyma go'sht oling va uni tekis kek shaklida tekislang, ichakchani ichkariga qo'ying va boshqa go'sht qatlami bilan yoping. To'plarni ko'r.
- Quruq shaklni yog'li quritib tashlang, fosforlarni joylashtiring va 15-20 daqiqa davomida oldindan isitiladigan pechga qo'ying.
- Sosni tayyorlang: mayda tug'ralgan piyozni qavrilgan qovurdagida unni suv bilan aralashtiring va piyoz bilan aralashtiring, pomidor, tuz qo'shing va ziravorlar ichiga quying. Suyuqlik qalinlashguncha kuting.
- Ehtiyojga ko'ra, ko'katlar kesib, yopishdan oldin biroz sousga qo'shing.
Smetana ichida baliq köftesi
Preparatning bu usuli sitrus aromati bilan tiniq suvli idishga ega bo'lishga yordam beradi.
Kerakli qismlar:
- baliq filesi - 0,8 kg
- Lampochka - 1 dona.
- bug'doy uni - 1-2 osh qoshiq.
- sut - 100 ml
- oq rulo - 150-200 g
- Ayçiçek yog'i - 3-4 osh qoshiq
- yog'li smetana - 4 osh qoshiq.
- limon - yarim
- tuxum - 3 dona.
- go'shtli bulyon - 1 ta shisha
- aroq - 1 osh qoshiq.
- yog' - 1 osh qoshiq.
- ko'katlar
- tuz
- baliq uchun ziravorlar
Ovqat tayyorlash retsepti:
- Sutni oldindan qizdiring va undagi nonlarni ildiz.
- Yarim limondan piyoz po'stlog'i va chop, shirani shisha ichiga siqib chiqaradi va lazzat qo'yadi.
- Baliq filetkasini musluğun ostiga yuvib tashlang. Yuqorida sanab o'tilgan barcha mahsulotlar, go'sht maydalagichdan o'ralgan holda, 1 tuxum, tuz va omborlarga qo'yib yuborilgan.
- Yarim pishiriladigan pishgan nonlarni tayyorlang, ularni issiq pishiring.
- Sosni tayyorlang: olovga toza pechka qo'ying, isinib, bir parcha sariyog 'qo'ying va ustiga unni qovuring. 2 ta no'xat bilan birga alohida idishda tuxum. Aralashni un bilan to'ldirilgan idishga soling, aroq, bulon, tuz va ziravorlar qo'shing, limon mog'orini soling. Suvni yopishdan oldin, yashil sousga kiring.
- Tayyorlangan shaklda, köftecileri qo'ying, gravileri tushiring va kam issiqda 15-20 daqiqa pishirib.
Yunon retsepti
Ushbu taom uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:
- go'shtli go'sht (mol go'shti bilan) - 400 g
- yog'li smetana - 2-3 osh qoshiq.
- tuxum tovuqi - 1 dona.
- rulolar - 200 g
- pishloq - 100 g
- Lampochka - 1 dona.
- xantal - 2 choy qoshiq.
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar
- un - 1 stakan
- tuz va ziravorlar
- istalgan ko'katlar
- Ayçiçek yog'i
Sous uchun materiallar:
- pomidor - 2 dona.
- sabzi - 2 dona.
- Bolgar qalampir - 1 dona.
- suv - 1,5 stakan
- piyoz - 1 dona.
- tomat pastasi - 3 osh qoshiq.
- qaymoq 150 g
- tuz, qalampir, shakar
Köfte tayyorlaymiz:
- Peel va piyoz choping. Chuqur idishda uni qiyma go'sht va tvorog bilan aralashtiring. Sarimsoqni biroz siqib oling, tug'ralgan ko'katlar, xantal va nordon 2 osh qoshiq qo'shing. Tuxumni aralashtiring va ingredientlarni diqqat bilan aralashtiring.
- Sutda rulonni quyib, maydalangan go'shtga soling, aralashtiramiz va köfte hosil qiling. Unni oldindan qizdirilgan o'simlik yog'iga un va pishiring.
- Taomni tayyorlangan o'choq mog'origa o'tkazing.
- Peel va piyoz, sabzi, pomidor va shirin qalampir choping. Barcha sabzavotlarni yarim qovurilgan pishiring, so'ngra sutni pishirib, sirka va pomidor qo'shing.
- Sos bilan, köfteyi qoplab, 20 daqiqa davomida oldindan isitiladigan pechka qo'ying.