- Beef - 450 gram (kupligini kesib oling)
- O'rtacha lampochka - 1 dona
- Kartoshka - 2 dona (o'rta)
- Un - 50 gramm
- Pomidorni kesib tashlash - 200 gramm
- Qizil qalampir - 1 dona (o'rtacha)
- Zaytun yog'i - 3 ta mahsulot. qoshiq
- Yangi qora qora qalampir - 1/2 choy qoshiq
- Sarimsoq - 1 tish
- Paprika - 3/4 choy qoshig'i (pounded)
- Darjon - 1/4 choy qoshiq
- Sigir suvi - 1/2 chashka (iliq suvda suyultirilgan bula)
- Qizil sharob - 100 millilitr
- Quritilgan o'tlar - 1/2 choy qoshiq
Bir piyola ichida un va murch sep. 2 osh qoshiq oldindan tayyorlangan (o'rta olov) qovurilgan idishda un va qovurdagi mol go'shti kublarini qirqib tashlang. zaytun moyi. Taxminan 3 daqiqa qizdirib oling. Barcha mol go'shti qovurilganidan keyin. 1 osh qoshiq qovurilgan qovoq qo'shing. sariyog 'va qovurilgan piyoz va sarimsoqni taxminan 2 minutgacha qizdiring. Har doim aralashtiramiz. Tandirda qovurilgan piyoz, mol go'shti, pomidor, doljin, qalampir, tug'ralgan kartoshka, sarimsoq, bulon, sharob va ko'katlarni qo'shing. Yaxshi aralashtiring. Va uni 180 ° C ga oldindan isitiladigan pechga qo'ying. 2 soat davomida pishiring. Bir soat o'tgach, panani olib tashlang va kerakli narsalarni aralashtirib oling, keyin tayyorlang. Gullash tayyor bo'lgunga qadar 20 daqiqa oldin, qizil qalampirni 10 daqiqa davomida o'rta haroratda qizdirib oling va uni sovutib turing (5 daqiqa). Keyin chiziqlar bilan kesilgan. 2 soatdan keyin pechdan panani chiqarib, qalampir qo'shing va yana 5 daqiqa davomida pechka ichiga qo'ying. Goulash tayyor. Har qanday sabzavot bilan qizdiring. Yoqimli ishtaha.
Servinglar: 4