Cho'chqa go'shtidan lazzatli gullash uchun retsepti
Janrning klassikalari va eng keng tarqalgan ovqat, maxsus chelakasiz. Buning asosiy sababi, iloji boricha ko'proq ekzotik narsalarni tayyorlash uchun bir oz tasavvurga ega bo'lish mumkinligini bilib olgandir.
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
- Piyoz - 2 dona;
- Erning qizil qalampir - 2 osh qoshiq;
- Pomidor - 1 dona (biroz ko'proq ol);
- Ketchup - 1 osh qoshiq;
- Qisqichbaqalar uchun ayçiçek yog'i;
- Suv;
- Un - 2-4 osh qoshiq;
- Ziravorlar va tuz - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Siz cho'chqa go'shti, serviks yoki belkurakning har qanday qismidan go'shtni ishlatishingiz mumkin. Bu mayda qismlarni mayda qismlarga quyib, ortiqcha yog'larni olib tashlash muhimdir.
- Go'shtni har tomondan qovurilgan idishga soling. Ko'zga yog' qo'shishingiz mumkin, lekin uni ortiq ko'tarmang;
- Go'shtni yaxshilab aralashtirib, 2 osh qoshiq qalampirni qavrilgan idishga qo'shing. Bu juda muhim qizil rangli ko'rinishga ega bo'ladi;
- Shilpiqqa piyoz soling va shaffof bo'lmaguncha uni yog'ga soling;
- Ehtirosli piyozni cho'chqa go'shti bilan aralashtirib, idishda tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar qo'shish kerak;
- Pomidor tayyorlang. Buning uchun teridan chiqaring. Bu quyidagicha amalga oshiriladi: pichoq bilan biz kesma kesib o'tamiz, o'simlikni qaynoq suvga va bir necha soniyadan so'ng sovuq suvga botiramiz. Ushbu operatsiyadan so'ng terini osongina chiqarib olish mumkin;
- Söndürülmeden yarim soat o'tgach, uni kichik bo'laklarga kesib, go'shtga qo'shamiz;
- Qovoqqa bir oz suv quying va yopiq qopqoq ostidagi kichik bir olovda bir soat davomida hamma narsani qaynatib oling;
- Taomni ko'rib chiqing, ba'zida u bug'langanda suyuqlikni to'ldirishingiz kerak;
- Pomidor bilan birga (6-modda) tandirda ketchup yoki tomat pastasiga qo'yiladi;
- Go'sht tayyor bo'lganda (u tegishga yumshash bo'ladi), bir necha qoshiq unni qo'ying. Doimiy ravishda ingredientlarni aralashtirishni unutmang;
- Unni qo'shgandan keyin sotsial qalinlashadi;
- Yong'inni maksimal darajaga o'rnating va qaynatishni kuting;
- Keyin darhol issiqlikni o'chiring. Bir xil pyuresni oling.
Cho'chqa gulasi har doim har qanday yon idish bilan birga va faqat issiq shaklda xizmat qiladi. Bu alohida taom emas, balki xuddi shunday kartoshka bilan emas, ko'pchilikning sevimli qo'shimchasi emas. Plastinada yoyilgan sharbati tufayli asosiy idish o'ziga xos ta'mga ega.
Ananasli cho'chqa go'shti uchun retsept
Biz bazani o'zlashtirgandan so'ng, siz piyola uchun qiziqarli variantlarga o'tishingiz mumkin. Ko'pchilik bu ikki mahsulotning kombinatsiyasini qadrlaydi va retsept bilan quvonadi.
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 1 kilogramm;
- Ananas - 500 gramm;
- Piyoz - 1 dona;
- Un - 3 osh qoshiq;
- Ziravorlar - ta'mingizga qarab;
- Suv zarur miqdorda.
Tayyorlanishi:
- Go'shtni ikkita ikki santimetrga qisqartirdik;
- Oltinrang jigarranggacha qozonga soling;
- Qovurilganidan keyin - go'shtni sayoz panga joylashtiring va uni suv bilan to'kib tashlang, shunda cho'chqa go'shti yarmini qoplaydi;
- Kichkina olovda yarim soat pişirin;
- Cho'chqa go'shti pishirilgan bo'lsa, piyozni qovuring va uni tagiga qo'shing;
- Ananasni gullash va har bir mavsumda ta'mga qarab ziravorlar bilan to'ldiring va kastryulni 5 daqiqa qaynatib qo'ying;
- Bizning asarimizdagi so'nggi eslatma sosdir. Unni ananas suvi bilan aralashtirib, gullash bilan mavsumga o'tkazing. Yong'inni yana bir necha daqiqadan so'ng o'chirib qo'ying, keyin gazni o'chiring va yana 10 daqiqaga parchalang.
Mazali cho'chqa go'shti tayyor. Unutmangki, u faqatgina issiqda saqlanib qoladi. Yoqimli ishtaha!