Ismaloqning foydali xususiyatlari
- Ismaloqning qimmatbaho mulki - bu malign shishlarning o'sishini oldini olishga yordam beradi. Kasallikning oldini olish va davolash uchun ishlatiladi, ismaloq radiatsiya kasalligini davolashadi.
- Ismaloqning barglari turli xil vitaminlar, mineral tuzlar, ko'p miqdorda temirga boy.
- Ismaloq bolalar va oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatiladi. Uning barglarida tuprik va oshqozon osti bezi, ichakni rag'batlantiruvchi moddalar bo'lgani singari, hazm qilish oson.
- Spinach yumshoq diuretik va laksatif bo'lib, yallig'lanishga qarshi va tonlama xususiyatlariga ega.
- Bu oson hazm qilinadi, shuning uchun uni operatsiya yoki jiddiy kasallikka duchor bo'lganlar uchun qo'llash foydali bo'ladi.
Tarkibi
Ismaloq tarkibida: 93% suv, 3% oqsil, 2,3% karbonhidratlar, 0,7% uglevodlar, 0,3% yog'lar, 0,6% tolalar, 1% mineral tuzlar mavjud. Bu vitamin B, provitamin A, S vitamini.
Iste'molga cheklovlar.
Xolelitiaz, nefrolitiyaz, urolitiyaz va gutga chalingan bemorlar katta miqdorda ismaloqni iste'mol qila olmaydi.
Ismaloq bilan nima pishiraman?
Ispanak sho'rvaga, kartoshka pyuresi, pirojnoe to'ldirishga, omletlarga va go'ngga qo'shiladi. Ismaloqli sho'rvada siz ta'mga jo'ka qo'shishingiz kerak. Bir piyola taom kartoshka pyuresi bo'lib, kartoshka pyuresi qo'shilib, shu jumladan. Bu neytral ta'mga ega va boshqa mahsulotlar bilan birlashtirilishi mumkin: pishloq, pastırma, pomidor, krem, qovurilgan tuxum, loviya, go'sht, qarag'ay yong'oqlari.
Tuproqlarda qum qolishi mumkin, shuning uchun ismaloq barglari juda yaxshi yuvilishi kerak. Pishirish uchun muzlatilgan ismaloq ham ishlatiladi, siz o'zingiz sotib olishingiz yoki muzlatishingiz mumkin.
Ismaloq yangi, muzlatilgan, quritilgan, bug'langan, qovurilgan, kartoshka pyuresi shaklida saqlanadi.
Piesni yoki ikkinchi kursni pishirishni istasangiz, ismaloqni qaynoq suvga bir daqiqacha burab, dumaloqning ustiga aylantirib, sindirib tashlang. Muzlatilgan ismaloq ham bir oz siqib olinishi kerak.
Ismaloqdan tayyorlangan idishlar
Ismaloqli sho'rva.
Bir kilocha ismaloq qaynatiladi va aralashtiriladi yoki kartoshka pyuresi olinadi. Sigir bulyonini pishirib, go'shtni chiqarib oling va uni tilimga kesing. Suvda kartoshka tashlab, u 0, 5 kg kerak, pishgan qadar pishirib. Kartoshkani sho'rva ichidagi mash bilan aralashtiring. 2 daqiqa davomida qaynatiladi, pishirib, sho'rva pishlog'ini ispancha qo'shing. Sho'rvaga sho'rvich tayyorlash kerak: bir stakan smetana ichida bir limon sharbati, bir shirin qandil shirin qalampir va bir qora qora qalampir qo'shing.
Kartoshkani pishirgan "Luzok".
Kartoshkalarni pishiring, mash, sariyog ', tuz, sut qo'shing. Blender bilan kaltaklangan kartoshka va ismaloq pyuresini aralashtiramiz. Yaxshi yon idish olib keling.
Ismaloq bilan chirigan tuxum.
Krema yoki o'simlik moyida qovurilgan qovurilgan piyozda. Peel 1 o'rta pomidor, kesib oling va piyoz bilan qovurilgan pana ichiga qo'ydi, tashqariga chiqdi. Ismaloqning bir bo'lagi kesib oling yoki 2 osh qoshiq ismaloq pyureini oling, qovurilgan idishga soling. To'rt tuxumni 2-3 osh qoshiq mayonez yoki qaymoq bilan urib, qovurilgan idishga tushiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Ismaloqli pirog.
500 g ispancha pyuresi, 400 g pishloq va ikki dona tuxum yaxshi aralashadi. Bir xamirturush xamir qatlami olib, bir pishirish varog'iga yotardi. Unda to'ldirilgan idishda xamirning ikkinchi qatlami bilan to'ldiring. 180 ° da 30 daqiqa pishirib.
Guruchli shpinak.
To'rt osh qoshiq o'simlik yog'ida, mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Yaxshi chopib 3 pomidor, 2 qo'ng'iroq qalampir, piyoz qo'shing va tashqariga chiqib. Shu joyga 1 osh qoshiq tomat pastasi qo'ying va aralashtiramiz. Qovoqqa 500-700 g mayda jo'mrakdan chiqqan ismaloq yoki ismaloq pyuresi qo'shing. Yarim stakan guruchni quying, guruch tayyor bo'lgunga qadar past haroratda pishirib, bir litr suv yoki suv soling. Bu qalin sho'rva va risotto o'rtasida bo'lishi kerak. Smetana uchun guruchga boring.
Ismaloqli pankek.
Avval shirinlik bo'lmagan pancakes pishirish kerak. Ismaloq qaynoq suv bilan qovuriladi. Bir pancake ustida ismli ismaloq 2-3 barglari, grated pishloq quyiladi va rulo bilan o'ralgan. Pancakes qolipga o'ralgan va pishirib pishiring. Pankeklarni arman lavash bilan almashtirish mumkin. Duxovkaga qo'ymasdan oldin, lavash rulonlarini eritilgan sariyog 'bilan yoyib chiqing.
Ismaloq bilan tovuq filesi.
Tovuq ko'krak bo'laklarga bo'linadi. Go'sht tuzi, qalampir, limon seping, marinat qilish uchun bir soat qoldiring. Ismaloq barglarini petiole bilan kesilgan va qaynoq suv quying. Bir tovuq filesi bir tovoqga o'ralgan, tuxumga tushgan tuxumga tushib, keyin uni unib chiqing, yana tuxumga tushib, nonni maydalagin. Ikkala tomon o'simlik yog'i qovurg'alari ustiga, mog'orga soling, sirkaga soling, pomidor qatlamini qo'ying, plyonka bilan to'ldirib pishirilgan pishloq bilan to'ldiring va yarim soat davomida 200º ga isitiladi.
Ismaloq bilan salat.
To'xta tuxumni qaynatib, qaynatilgan ismaloqni qaynoq suv bilan qovurilgan. Kesish uchun 400 g ismaloq, halqa uzilgan piyoz, maydanoz va maydanoz ko'katlarni kesib, tuxumni chop eting, hamma narsani aralashtiring. Mayonezni qo'shing, so'ngra bir oz qizarib pishgan kraker va brynzaning kichkina sharbati bilan yoping.
Ismaloqning kuchli ta'mi yo'q, ammo qishki avitaminozga qarshi kurashda vitaminlar va iz elementlarning boyligi tufayli ajoyib yordamchi hisoblanadi.