Sizning dietangizda go'sht idishlari kamdan-kam uchraydi, keyin an'anaviy go'sht maydalagichni afzal ko'rasiz: uning mexanizmi oddiy va bardoshli bo'lib, katta miqdordagi xom ashyo bilan ishlash uchun mo'ljallangan. Biroq, ixcham "stantsiya vagoni" ozgina oshpaz va oshxonada bir nechta turli xil jihozlarni saqlamoqchi bo'lmasangiz, ajralmas hisoblanadi. Bundan tashqari universal birliklar o'simliklarni kesuvchi, tsitrus matkaplar, sharbat chiqargichlar va tegirmonlarning vazifalarini o'z ichiga oladi va zarur aksessuarlar majmuasi bilan jihozlangan.
Go'sht yeyuvchilar uchun agregator
Qovurilgan go'sht yoki baliqni oz miqdorda qayta ishlash uchun har qanday sifatli go'sht qiymalagich, ayniqsa, turli xil modellar uchun ishlash printsipi bir xil bo'ladi.
Tanlov bor, lekin qandaydir qattiq tishga ega "qattiq tishlar" bo'lgan yoki go'sht maydalagich uchun sifat ko'rsatkichlari tizimini qanday topish mumkin? Avvalo siz yoqtirgan modellarning kuchi va ish faoliyatini solishtiring. Elektr go'sht maydalagichining quvvati nafaqat uning ishlash tezligiga bog'liq, balki kichik kıkırdakları, tomirlarni va filmlarni qayta ishlash qobiliyatiga ham bog'liq (bu go'sht eng yaxshi sifatli bo'lmasa kerak).
Elektr go'sht maydalagichida ikkita quvvat ko'rsatkichlari bor: nominal va maksimal. Oddiy rejimda qurilma turli modellar uchun 240-800 vatt nominal quvvat bilan ishlaydi, maksimal - 1000 dan 2000 vattgacha, u blokirovka qilingan vosita bilan ishlayotganida qisqa vaqt ichida beriladi.
Elektr go'sht maydalagichlarining turli modellari ularning ishlashida farq qiladi: ko'pchilik mashinalar daqiqada 1,3-1,5 kilogramm go'sht ishlab chiqaradilar. Agar bir necha kun mobaynida favqulodda tayyorgarlik ko'rish uchun tayyorgarlik ko'rsangiz, yanada samarali bo'linmalarga e'tibor bering. Taqqoslash uchun: butun metalli ishdagi Kenwood MG-700 innovatsiyasi maksimal quvvatni 2000 vatt bilan 3 kg / min ko'rsatkichga ega.
Qurilmaning qobiliyatlari zarur aksessuarlar mavjudligiga bog'liq. Keling, elektr go'sht maydalagich uchun "go'shtli" nozullarni yig'amiz.
Turli xil tarkibdagi go'shtli go'sht uchun perforatsiyasi bo'lgan kafel. 8 mm diametrli teshiklari bo'lgan disk, masalan, tug'ralgan kaktillalarni tayyorlash uchun qo'zg'atuvchi go'shtni hosil qiladi; 4,5 mm teshik yordamida, köfteciler, soslar va pirojnoe plomba uchun mincemeat olinadi; kichik go'shtli go'sht, go'sht noni va sakatatni qayta ishlash uchun kichik 3 mm teshikli disk zarur.
Uyda tayyorlangan sosiska mo'ljallangan ko'krak suti, sosiska yoki kolbasa go'shtning uchiga cho'zilgan tabiiy go'shtni ishlatib, go'shtli go'sht bilan to'ldirilgan pichichni tayyorlashga imkon beradi.
Ko'krak "kebbe" qo'zichoqdan "kebbe" to'ldirilgan sosisni tayyorlash uchun foydalidir.
To'ldirish har doim bir xil va havodor bo'lishini ta'minlash uchun elektr go'sht maydalagichni sifatli zanglamas po'latdan yasalgan pichoq bilan jihozlash kerak. Pichoqlar quyiladi, o'z-o'zini keskinlashtiriladi - an'anaviy shtamplanganlardan ko'ra ishonchli.
Universal qurilmalar
Ko'p funktsional elektr go'sht maydalagich - bu "kamida ikki" ishlaydigan usul. Bu kabi jihozlar go'shtli go'sht uchun teshikli panjara bilan birga nozoz-o'simlik va / yoki graters bilan jihozlangan degan ma'noni anglatadi. Ba'zi modellarda nozik chilpiqchalar, choppichlar ham mavjud. Zelmer, Moulinex, Tefal va boshqa yangi universal modellar e'tiborga loyiqdir.
Ular an'anaviy go'sht maydalagichlari bilan bir xil. Asosiy texnik ko'rsatkichlarga ko'ra, "universallar" biroz kamroq bo'lishi mumkin, ammo taqdim etilgan funktsiyalarning an'anaviy birliklaridan sezilarli darajada oshadi.
Misol uchun, sabzavotlarni sho'rva va muntazam go'sht maydalagich uchun maydalashingiz mumkin bo'lsa, unda ularni nozik-sabzavotli bir qurilmaning kuchi ostida tekis brusochkami, dumaloq yoki hayratlanarli panjalar bilan kesing. Maxsus graters kartoshka, sabzi va qattiq pishloq bilan osongina kurashadi. Melnyka qahva va ziravorlarni maydalash uchun foydalidir. Kuchli go'sht maydalagichlari tezda paxta xom ashyosini - g'alla, urug', yong'oqni maydalashadi. Kamdan-kam modellar aksessuarlarga ega, bu esa tajriba bilan ishlashga imkon beradi - pechene nozuli.
Zamonaviy universal qurilmalar o'rnatishlarni o'rnatish va almashtirishda qiyinchiliklarga yo'l qo'ymaslik uchun mo'ljallangan. Go'sht maydalovchi qurilmaning uyasiga meva va rezavorlar uchun plastik shlyuz qo'shing, siz qo'lning bir harakatidan foydalanishingiz mumkin va tayyor sharbat to'g'ridan-to'g'ri oynaga oqadi. Elektr go'shtni qiyshaytirgichni tsitrus pressga aylantirish oson: Masalan, Zelmer 986 seriyali yangiligi orqa devorga qo'yish va apelsin va greyfurtlardan yangi siqilgan sharbatlar olish uchun mos keladigan ko'krakni o'rnatish uchun etarli.
Zamonaviy elektr go'sht maydalagichlarining qobiliyatlari ushbu jihozlarni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi korxonalarga yaqinlashtiradi.
Qoida tariqasida, go'shtning ko'pchiligi go'shtni qanday ishlov berishni bilishadi, ammo ular uni pichoqni chiqarib olishda, pichoqni ishlov berish vositasi yordamida bajaradilar. Oshxona an'anaviy vint etkazib beruvchilardan iborat Rolsen, Bosch, Philips, Moulinex. Va agar u uzoq davom etsa:
Go'shtni qayta ishlash uchun pishirish. Tomirlarni va filmlarni, xaftaga va kichik suyaklarni chiqarib tashlang, go'shtni bo'laklarga bo'linadi. Go'shtni oldindan yechib oling. Go'sht uchun yumshoq xom ashyo bilan go'sht maydalagich osongina ishlaydi, ortiqcha yuklamasdan ishlaydi. Xom-ashyoni boqish uchun itni ishlating. Boshqa narsalarni ishlatmang: pichoqlar, vilkalar, vilkalar, skapula - ular mexanizmni buzishi mumkin. Ish vaqtida "muhlat berish" bo'linmasini tashkil eting. Elektr go'sht maydalagichi soatiga to'rtdan ortiq vaqt davomida doimiy ishlamaydi va maksimal quvvatda bir daqiqadan ko'p vaqt talab etiladi. Qismlarni qo'lda yuving. Mexanizm qismlari qoraytirilmaydi va zanglamaydi, ular yaxshilab yuvilishi va quritilishi kerak.