Ismaloq, qushqo'nmas, hozir dunyoning deyarli har bir oshxona keng tarqalgan bo'lib ishlatiladi. Oziq-ovqat sohasida birinchi marta 6-asrda ispinoz iste'mol qilinar edi va o'sha vaqtdan boshlab mashhurligi oshdi. Nima uchun bunday bo'ladi? Javob oddiy: bu mahsulot o'sishi oson, shuningdek, u juda ko'p idishlarning ta'mi bilan juda yaxshi kombinatsiyalangan. Ayniqsa, vitaminlar va minerallarning ko'pligi, xususan, B vitaminlari, karotin, askorbin kislotasi va turli mineral tuzlar mavjudligi ayniqsa muhimdir.
Birinchidan, ismaloq pankreatit kasalliklari bilan kasallanganlar uchun foydalidir, chunki u o'z faoliyatini rag'batlantiradi. Ushbu mahsulotni ichaklar ishiga ijobiy ta'siri.
Ismaloqning yana bir o'ziga xos xususiyati uning yuqori protein tarkibiga bog'liq ravishda xatarli o'smalar paydo bo'lishining oldini olish qobiliyatidir. Shu bois, yaqinda radiatsiya kasalligiga chalinganlar uchun bu ayniqsa foydali bo'ladi.
Ismaloq, har bir odamga, shu jumladan, bolalar uchun foydalidir - allergiyaga olib kelmaydi. Bu mahsulotsiz iste'mol qilish, kamqonlik, enterokolit, gastrit, kamqonlik va asab tizimining turli kasalliklari kabi kasalliklardan aziyat chekadigan odamlar ishlamaydi. Bu immunitetni oshiradi, zaif ichak, diuretik, tonik va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega, shuning uchun bu kasalliklarning profilaktikasi sifatida foydalanish mumkin.
Ismaloq turli mahsulotlarning ta'mi bilan mukammal birlashtiriladi, shuning uchun turli xil va juda mazali sho'rvalar, salatlar va boshqa idishlarni tayyorlashda ajralmas bo'ladi.
Jadvalda tez-tez uchraydigan yana bir foydali sabzavot - qushqo'nmas. Endi uni do'konlardagi do'konlarda ko'rish juda keng tarqalgan bo'lib, aslida fransuz monarxi Louis XV "sud" taomining kambag'allarning stoliga tushishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni erkin sotishni taqiqlagan edi. O'sha paytdan beri juda ko'p vaqt o'tdi, ammo endi qushqo'nmasga bo'lgan munosabat juda muhim - uning jarohatlari 22 sm dan oshmasligi kerak va bu erda vitamin va boshqa foydali moddalarning tarkibi uning "o'sishiga" bog'liq emasligini ta'kidlash kerak. Va qushqo'nmas juda foydali.
Qushqurish haqli "go'zallik sabzavot" deb ataladi - bu erda boshqa foliy kislotasidan ham ko'pdir. Bu modda terini silliq, silliq va tiniq qiladi, ajinlar paydo bo'lishini oldini oladi, shamolni yo'q qiladi va erta kulrang sochlar bilan jang qiladi. Asparagus sharbati siğil, kaltsiy va selulit bilan samarali kurashishi mumkin. Biroq qushqo'nmas nafaqat o'zlarining ko'rinishini g'ayrat bilan kuzatib borayotganlarga foydali bo'ladi - uning tarkibidagi modda yurak va qon tomirlarida asparajinning foydali ta'sirini oshiradi, qon bosimini pasaytiradi.
Erta bahorda paydo bo'lgan qushqo'nmasning yosh urug'lari turli xil sho'rvalar va salatlar tayyorlashda keng qo'llaniladi. Asparagus nafaqat teriga foydali ta'sir ko'rsatadi, balki suyuqlikning tanada qolishiga yo'l qo'ymaydi - shuning uchun agar har kuni 500 gramm qushqo'nmas ovqat eyishi mumkin bo'lsa, uch hafta ichida uch kilogrammgacha bo'linishi mumkin. Shunga qaramay, u tarkibida immunitetni mustahkamlash va yog 'yoqish uchun ko'plab vitaminlar mavjud.
Kuşkonmazın foydalanishga doir hech qanday cheklovlari yo'q - bu har bir kishi uchun foydali bo'ladi. Shu bilan birga, ismaloq ko'plab foydali xususiyatlarga qaramay, xolelitiyoz, siydik-buyrak kasalligi va gutdan aziyat chekadigan insonlar uchun ehtiyotkorlik bilan foydalanilishi lozim. Agar sizda bunday kasalliklar bo'lmasa, siz hech qanday cheklovsiz ismaloqni iste'mol qila olasiz.
Ikkala ismaloqni ham, qushqo'nmas ham tayyorlayotganda, ularning foydali xususiyatlarini maksimal darajada oshirish uchun siz ularni ma'lum yo'llar bilan tayyorlashingiz kerakligini yodda tutish kerak. Misol uchun, salatlar va atirlar tayyorlashda yangi qushqo'nmasdan foydalanish tavsiya etiladi, ammo uni isitish kerak bo'lsa, siz qushqo'nmasni 20 daqiqadan ko'proq pishirish va pishirishingiz mumkinligini yodda tutish kerak. Ovqatlarni qushqo'nmasdan qizdirib, qizil sharob bilan aralashtirish tavsiya etilmaydi. Ispanak, qushqo'nmas xom uchun tayyor yoki pishirilgan, iloji boricha ko'p foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun tayyor.
Ko'rib turganingizdek, import qilinadigan mahsulotlar uchun juda ko'p pul to'lashning hojati yo'q, faqat siz deyarli har kuni iste'mol qilayotgan narsalarni o'rganishingiz kerak. Ismaloq va qushqo'nmas sizning sog'lig'ingiz va farovonligingiz uchun kurashda sadoqatli ittifoqchilaringiz bo'ladi, bundan tashqari ularni do'kon javonlaridagi uzoq vaqt mobaynida izlashingizga to'g'ri kelmaydi va keraksiz xarajatlarga muhtoj bo'lmaysiz - bu mahsulotlar uzoq vaqt jadvallarimizda mustahkamlangan. Ismaloqni, qushqo'nmasni, ushbu mahsulotlarning foydali xususiyatlarini yodda saqlang, albatta, bu jonivor, kuch va mukammallik manbai.