- sariyog' - 1-modda. qoshiq (olma sosu uchun :)
- shakar - 1/2 chashka
- o'rta olma - 3 ta
- konyak - 1/4 Shisha
- un - 1 3/4 shisha (sug'orish uchun)
- shakar - 1/2 chashka
- qora jigarrang shakar - 1/3 shisha
- zamin darbasi - 1 1/2 choy qoshiq
- katta tuz - 1/4 choy qoshiq
- 1/2 chashka yog '
- un - 1 stakan (pirog uchun :)
- pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq
- sodali suv - 1/2 choy qoshiq
- tuz - 1/4 choy qoshiq
- Sariq - 6-modda. qoshiq
- shakar - 1/2 chashka
- qaymoq - 1/3 shisha
- katta tuxum - 1 dona
- katta tuxum sarig'i - 1 dona
- konyak - 1 st. qoshiq
Pechni 160 darajaga oldindan qizdiring. Pechka qog'ozini pergament qog'oz bilan yoping va moy bilan seping. Olma sosini tayyorlang. Qovurilgan idish ichida yog'ni o'rta erib eritib yuboradi. Yog 'oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishirishda davom eting. Issiqlikni o'rta darajaga kamaytiring va shakar, 1/4 stakan suv va olma qo'shing. Olma bir oz yumshatilgunga qadar pishiring, va suyuq qalin bo'lmaydi, taxminan 5 daqiqa. Issiqdan olib tashlang, konyak qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qovurilgan idishni olov ustiga qo'ying va spirtli buharlaşana qadar qariyb 30 soniya pishirib. Issiqlikdan chiqarib oling va xona haroratiga qadar salqin. Bir oz sep. Bir piyola ichida shakar, doljin va tuz singari unni aralashtiring. Eritilgan yog 'va qo'llarni kattalashtiruvchi kattaliklarni hosil qiling. Bir chetga qo'ying. Kek tayyorlash. Katta kosada unni, pishirish kukuni, soda va tuzni bir-biriga aralashtiring, chetga qo'ying. Elektr aralashtirgichida sariyog 'va shakarni 2-dan 3 minutgacha siqib chiqing. Smetana, tuxum, sariyog 'va konyak qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Un aralashmasi qo'shing va aralashtiring. Xamirni tayyorlangan pishiriladigan idishga soling. Olma sosining ustiga qo'y va changni teng ravishda taqsimlang. Taxminan 55 daqiqa pishirib. Duxovkadan chiqarib oling va xizmat qilishdan oldin to'liq sovushini kutib turing.
Xizmat: 16