- Issiq suv - 1 1/4 Shisha (310 ml)
- quruq xamirturush - 2 choy qoshiq
- chang shakar - 1 choy qoshiq
- Bug'doy uni - 450 gramm (3 stakan)
- sariyog '- 30 gramm (tilimga kesilgan)
- nonni isloh qilish uchun - 2 choy qoshig'i (xamirni yaxshilash, ko'pincha non ishlab chiqaruvchi retseptlarda topilgan kichik sumkalarda sotiladi)
- tuz - 1 choy qoshiq
- tuxum sarig'i - 1 dona
- sut - 1 st. qoshiq
Suvni, xamirturushni va shakarni kichik kavanozda aralashtirib, 5 daqiqadan so'ng (ko'pikli) qo'ying. Unni katta idishga soling. Yog 'qismlarini qo'shing. Barmoq unni un, tuz va aralashtiring. Un slide markazida bir teshik qiling. Xamirturush aralashmasini teshikka to'kib tashlang va aralashtiring. Stol sirtini un bilan sug'orib oling. Xamirni qo'llaringiz bilan 15 daqiqa davomida xamirga soling, silliq va elastik bo'lishi kerak. Xamirni bir piyola ichiga tashlang, folga yoki sochiq bilan yoping, 1 soat davomida (ko'tarilgan) iliq joyda qoldiring. Xushbo'yni yutib, uni musht bilan ezadi. 2-3 daqiqa davomida yog 'oling. Pechni 220 ° S ga oldindan qizdiring. Pishirish qog'ozini pishirish qog'ozi bilan yoping. Xamirni 3 qismga bo'ling. 30 sm uzunlikdagi, 3 sm kenglikdagi kolbadan har bir bo'lakni olib tashlang. "Qo'rg'oshini tarash uchun" xamirdan yasalgan holda, uni pishirish tepsisi ustiga qo'ying va folga bilan yoping. 20 daqiqa ushlab turing. Tuxum sarig'i va sutni kichik idishga aralashtiring. Nonni cho'tka bilan tarqating. 10 daqiqa davomida oldindan isitiladigan pechda pishiring. Haroratni 180 ° gacha kamaytiring, 20 daqiqa pishiring. Nonni o'choqdan oling. Yog 'bilan xizmat qiling.
Servinglar: 8