Pishiriqli karamni tayyorlash Shubhasiz, qovurilgan karam, bezak yoki bayramona stolning asosiy xususiyati bo'lishi mumkin bo'lgan tantanali va ajoyib taom deb bo'lmaydi. Ammo ko'plab oilalarda u kundalik ratsionning ajralmas qismi hisoblanadi. Bu ajablanarli emas, chunki qobiliyatli qo'llar bilan tayyorlangan qovurilgan karam juda mazali bo'ladi, uni alohida taom sifatida, go'sht yoki baliq uchun bir piyola go'sht sifatida ishlatish mumkin va kaka yoki pishiriqlar uchun to'ldirish sifatida ishlatiladi. Qish-bahor davrida inson organizmi vitaminlar etishmasligi bilan boshlanadi, ayniqsa, foydali qovurilgan karam. Albatta, kavshunga o'xshash ko'p foyda sizga berilmaydi. Lekin hatto qovurilgan karamda, vitaminlar, ayniqsa, piyoz va sabzi bilan pishirilgan bo'lsa, ular uchun kundalik ehtiyojni qondirish uchun etarlicha ushlab turiladi. Sabzavot yog 'har qanday ishlatilishi mumkin, ammo qayta ishlanmagan pista yog'ida qovurilgan karam yanada aromatik va mazali bo'ladi.
Tarkibi:- Oq karam 0,5 dona.
- Savzi 2 dona.
- Piyoz 2 dona.
- Tomat pastasini 2 osh qoshiq. l.
- Qisqichbaqasimon kungaboqar yog'i 5 osh qoshiq. l.
- Bay dog'i 2 dona.
- Karnay 5 dona.
- Pepper xushbo'yli 5 dona.
- Qora qalampir kukuni 1 choy qoshiq.
- Tuz 2 chimdik
- 1-qadam Qovirilgan karamni tayyorlash uchun biz sabzi, piyoz, tomat pastasi va ziravorlarni ham olib ketamiz.
- 2-qadam Piyoz kubiklarini va savzi uchburchakni katta maydalagichni kesing.
- 3-qadam o'simlik moyi sabzi bilan piyozni pishiring.
- 4-qadam Somon bilan karamni kesib oling.
- 5-qadam Kavrandan ajratilgan yog'och barglari, chinnigullar va xushbo'y qalampir bilan karamni yuboramiz.
- 6-qadam Tomat pastasini qo'shing va qovurilgan qovurilgan shakar, tuz va qalampirni karamga tatib ko'ring.
- 7-qadam Yaxshi aralashtiramiz va 15 daqiqacha stew - karam yumshoq bo'lishi kerak.