Ochiq fikrlash va kuchini to'la his etish uchun, to'g'ri ovqatlanishimiz kerak. Ba'zi moddalar tanamizning hujayralari almashinuviga va hujayralararo membranalar qurilishiga jalb qilingan bo'lsa, boshqalari mushaklarning ohangini saqlab qolishga yordam beradi, boshqalari esa miya hujayralarini zarur bo'lgan barcha narsalar bilan ta'minlaydi. Shu bilan birga, ayrim odatlar salomatligimizga salbiy ta'sir ko'rsatmoqda, hayotiy kuchlarning zaxiralarini susaytirmoqda. Misol uchun, qahva, sigareta, spirtli ichimliklar uchun juda ko'p miqdorda oziq-ovqat va "atirlar" bor, shirin, sho'r, yog'li va, afsuski, keng tarqalgan "dop to'siq" - bularning barchasi bizning hayotiy energiyamizni sezilarli darajada pasaytiradi. Lekin agar mahsulotni tanlash va ularni muvaffaqiyatli birlashtiradigan bo'lsak, biz hatto eng noqulay mavsumda ham kuchlarning parchalanishini his qila olmaymiz. Bu ovqatlanishimizning estetikasiga - chiroyli xizmat ko'rsatish va ovqat tayyorlashni va ularga nisbatan ehtiyotkorlik bilan, ongli munosabatni - hamma narsani sinab ko'rish va ovqatlanishdan zavq olishga intilganimizda yordam beradi. Oddiy, bu tamoyillar - tuyulishi mumkin, ammo ular bizga kam energiya ta'minotini qaytarishga imkon beradi. "Barkamol yondashuv bilan biz buni o'n kun ichida qilishimiz mumkin.
Ovqatlanish vaqtida mahsulot vitaminlar, minerallar va fermentlarning ayrimlarini yo'qotadi, shuning uchun haddan ziyod ko'p ishlov berish "energiya menyusi" ning eng yaxshi ittifoqchisi emas. Mahsulot mavsumga qanchalik mos bo'lsa, qanchalik yangi bo'lsa, tanamiz bilan eng qimmatli bo'lish qobiliyatidir. Balandlikka o'tish mantiqanmi? Haqiqatan ham, oziq-ovqat qiymati haroratni tozalash qismida yo'qoladi, ayni paytda mahsulot tanadan osonroq so'riladi. " Bundan tashqari, xom va sovuq taomlar bizning tanamizni qisqartiradi. Bunday oziq-ovqat oshqozon-ichak traktini yuklaydi va biz ovqatlanishni yo'qotamiz, chunki ovqat hazm qilish tizimi ovqat hazm qilishda ortiqcha energiya sarflaydi. Qishda biz tananing sovuqdan ko'ra osonroq hazm bo'lishi mumkin bo'lgan issiq yoki issiq ovqatni afzal ko'rmaymiz. Maslahat: menyudagi xom va pishirilgan taomlar o'rtasida muvozanatni topishga harakat qiling. Shu bilan birga ovqatni xomashyo bilan yaxshi boshlang - ulardagi fermentlar oziq-ovqatning yanada hazm bo'lishiga yordam beradi. Ideal holda, sabzavotlarni biroz qo'shimcha qilish kerak, ya'ni ular faqat tashqi tomondan pishiriladi va ichlarida deyarli nam bo'ladi. Engil issiqlik bilan ishlash usuli mahsulotning foydali xususiyatlarini maksimal darajada oshiradi: ularni yarim tayyor holatga tayyorlash kerak; bug 'berish; pechda maksimal 80 ° C haroratda pishiradi; eng kam miqdorda o'simlik yog 'bilan yoki to'liq bo'lmasdan bir zumda qovurayapsiz. Va ular bilan ishlash uchun tushlik qiladiganlar, ovqatlanishdan bir soat oldin sovutgichdan tushlik qutisini olib qo'yish kerak, shuning uchun mahsulotlar isitish vaqti yetadi. Va kechki ovqatni ziravorlar bilan ziravorga keltiring - misol uchun, zerdeçal yoki zanjabil: ular kuch va tetiklantiruvchidir.
Hamma narsa o'z vaqtiga ega
Energiya bilan oziqlanishning yana bir muhim printsipi - ovqatlar orasidagi uzoq vaqt oraliqni to'xtatish emas. Kuniga uch marta ovqatlanish an'anasiga qaramay, uni ikki marta tez-tez qilishimiz kerak. Energiyani tejash uchun tanamiz qonda etarli shakarni saqlab turishi kerak. Nonushta, tushlik va kechki ovqat taxminan bir xil hajmda bo'lishi mumkin, lekin kunning o'rtasida ko'proq kaloriyali oziq-ovqat ta'minlay olamiz: aslida bu vaqtda maksimal energiya dozasi kerak. Kuch va kuchni saqlab qolishning asosiy kafolati uchta asosiy ovqat o'rtasida foydali snackdir. Olma yoki boshqa mevalarni iste'mol qilish yaxshidir. Lekin unli don bilan tayyorlangan sendvich, shuningdek, unchalik arzon yog'li pishloq ham mos keladi. Yuqori oziq-ovqat va atirlar o'rtasida uzilish kamida ikki soat bo'lishi kerak - bu vaqtdan so'ng qon shakarining pasayishi boshlanadi. Ko'pincha energiya tushirilishining sabablari mahsulotlarning noto'g'ri birikmasidir. Undan keyin oziq-ovqat oz hazm qilinadi, ichaklarda yurib, shishiradi. Vaqt o'tib, bizning immunitetimiz noto'g'ri ishlaydi. Agar mahsulot noto'g'ri aralashtirilsa, unda mavjud bo'lgan fermentlar bir-biri bilan "bahslashishi" mumkin. Misol uchun, hayvon oqsillarini oldindan hazm qilish uchun zarur bo'lgan pepsin, peltiyni neytrallashtiradi, bu esa donlarning assimilyatsiyasiga imkon beradi. Bunday tartibsizliklardan, masalan, sabzavot va sabzavotlarni, sabzavot bilan birga oqsillarni esa ikkinchisida eyish yaxshiroqdir. Bundan tashqari, sut mahsulotlari va baklagiller hayvon oqsillari bilan birlashtirmang.
Ba'zi maxsulotlarni haqiqiy energiya generatorlari deb atash mumkin: ular muvozanatni buzmasdan tanani zarur energiya bilan zaryad qilishadi. Bu, masalan, don va dukkakli o'simliklar (so'ya, loviya, no'xat). Don yoki fasol foydali moddalarining aksariyati embrionlarda: E va B vitaminlari, sink, magniy, kaltsiy. Urug'larning foydali tomonlarini maksimal darajada oshirish uchun ularni juda kam miqdorda isitish yaxshi bo'ladi. Albatta do'konda bug'doy sotib olish qulay, lekin o'zingizning ko'chat qilishingiz yaxshidir: eng foydali ikki kundan ko'proq vaqt davomida o'sib chiqqan donlar bo'lib, ular bizga butun kuchini berishga tayyor. Hububot va quritilgan mevalar ham tanamizni energiya bilan ta'minlaydi. Vaksin va sarimsoq, piyoz, yangi baharatlı o'tlar va ziravorlar bo'lishi kerak. O'zingizni yaxshi holatda saqlash uchun tez-tez yangi tayyorlangan yangi sharbatlar va o'simliklar va ziravorlar bilan tayyorlangan energiya kokteyllarini ishlatishingiz kerak bo'ladi: masalan, olma-savzi-zira; apple-dill-sarimsoq-zanjabil; olma-to'q sariq-qizil ko'k; shpinach-bodring-apelsin ... Va ta'mli xayolotni ko'rsatishga maslahat beradi: salatlar yoki sho'rvalar, guruchli donalar, bir necha tomchi aloe sharbati, har qanday meva, anor sharbati, ari sutiga qo'shing. Endi siz qattiq eyish uchun qanday ovqatlanishni bilasiz.