G'izali go'shtli pizza sizning e'tiboringizga juda oddiy pizza ta'rifini olib keladi. Men uni go'sht deb atagan edim, siz uni uy qurishingiz mumkin, chunki asosiy go'sht tarkibida go'shtli go'sht sifatida mamlakatimizda mashhur bo'lgan mahsulotdir. Bugun men et va cho'chqa go'shtidan tayyorlangan go'sht aralashmasidan foydalandim, bu har qanday printsipga mos keladi. Xamir mukammal bo'lib chiqadi, xamir moddalarining bu miqdori 30 sm diametrli pitsts uchun hisoblab chiqiladi, xamir juda xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi, men yoğururken darhol quritilgan italyan ziravorlarini qo'shib qo'ydim. To'ldirishning boshqa tarkibiy qismlari juda muhim emas va bir narsa bilan almashtirilishi yoki o'zgartirilishi mumkin, men asosan tug'diraman. Pizza mog'orlaridan foydalanishni tavsiya etaman.
Tarkibi:- Un, bug'doy 350 g
- Tuz 1 chimdik
- Zaytun moyi 50 ml
- Maya, quruq 7 g
- Suv 240 ml
- Shakar 3 g
- Italiya go'shti 4 g aralashmasi
- Sarimsoq 3 dentikl
- Maydanoz yangi 5 g
- Mozzarella pishloq 200 g
- Yangi oshxonadan 5 g
- Cho'chqa 100 g
- Sigir go'shti 150 g maydalangan
- Pomidor baharatlı SOS 6 osh qoshiq. l.
- Qo'ziqorin shampinijonlari 150 g
- Pepper sweet 1 pc.
- Pomidor 1 pc.
- Piyoz binafsha rang 0,5 dona.
- Piyoz 1 pc.
- Zaytun moyi 30 ml
- 1-qadam Barcha tarkibni tayyorlang: xamir, sizning ta'mingiz uchun pomidor sosini, men o'tkir, yangi qo'ziqorin, pomidor, shirin qalampir, piyoz, sarimsoq, zaytun moyi, dereotu ko'katlar va petrushka, pishloqli mozzarella ishlatdim.
- 2-qadam Kichik piyoz va sarimsoq bilan qavrilgan qavatni aralashtirib, bir oz zaytun moyini qo'shing.
- 3-qadam Pomidor sosini qo'shing.
- 4-qadam Aralashtiramiz, biroz po'stlog'ini bering, siz bizning pizzaimizning asosiy qismini - go'sht sosini olasiz.
- 5-qadam Qo'ziqorinlarni darhol qovurib tashlashni taklif qilaman, shundan so'ng siz pechka va qovurg'a idishga qaytib kelmasligingiz kerak, siz qo'ziqorinlarni qovurasiz va go'sht bilan birga olib kelishingiz mumkin, ammo men boshqacha yo'l tutishga qaror qildim, ular bezaklar va aromalar uchun ko'proq rejalashtirilgan. Oltin qobig'iga qadar qovurib, bir oz zaytun moyi va tuz qo'shing.
- 6-qadam Biz testni oldik, uni pizza bilan pishirish uchun qo'limiz bilan uzatib qo'yishimiz kerak, uni xushbo'y o'tqani kabi, uni ehtiyotkorlik bilan, un bilan sug'orib, xurmodek chaynash kerak.
- 7-qadam Go'sht sosini tarqating va tarqating.
- 8-qadam Pomidorni kesib oling va shaklga soling.
- 9-qadam Shirin qalampirni uzukka solib pomidor ustiga qo'ying.
- 10-qadam Pishloqni bizning pizza ustiga to'kib tashlang.
- 11-qadam Juda nozik tug'ralgan qizil piyozni, lazzat, meva sharbatini kesib oling va pizza yanada xushbo'y holga keltiring, uni pishloq qatlami ustida qo'yish qaror qildim.
- 12-qadam, ular qo'ziqorinlarga yetib kelishdi, shunda ular to'ldirilgan joy ichida yo'qolib ketmasligi uchun men ularni tepaga qo'ydim.
- 13-Bosqich Pizza pishloqning qolgan yarmigacha sepib, uni pishgangacha 10-15 daqiqa davomida 220 ° S ga oldindan isitiladigan pechga yuboring. Men sizni markaziy qatlamdan bir oz pastroqqa qo'yishingizni maslahat beraman, asosiy to'ldirma allaqachon tayyorlangan, biz xamirni pishirib, pishloqni eritib, sabzavotlarni biroz qizdirishimiz kerak.
- 14-qadam Pishiriqdan pishirgandan so'ng, uni maydanozi va maydanozi mayda jo'xori bilan sepib oling. Mana, pizza tayyor. Yoqimli ishtaha!