Chovsiz gilosdan olingan murabbo uchun retsept
Ushbu taomni tayyorlash uchun engil navlarni tanlash yaxshidir. Ideal, oq va pushti mevalar amalga oshiradi. Ziravorlar chiroyli, xushbo'y va o'rtacha darajada shirin bo'ladi. Choyni yoki piesni to'ldirish uchun yaxshiroqdir.
Kerakli tarkib:
- gilos - 1 kg
- Tayyor shakar - 1200 g
- suv 250 ml
Tayyorlash usuli:
- Gilosdan gilosni siqib chiqarish uchun maxsus mashinadan foydalanib, meva yuving va quriting.
- Qumni suvda eritib, aralashmani past haroratda isitish orqali shakar siropini qiling.
- Tayyor siropi rezavorlarga to'kib tashlang, aralashtiramiz, qaynoqqa keltiring, issiqlikni o'chiring va xona haroratida bir kechada qoldiring.
- Qayta qaynatib, salqin qaynatib oling. Manipulyatsiyani bir necha marta isitish bilan takrorlang.
- Banklarga va ruletlarga tarqating.
Gilos bilan Gilos
Uy bekalari ko'pincha bu usulni afzal ko'radi, chunki siz quduqlarni olib tashlash bilan mashg'ul bo'lishingiz shart emas. Bundan tashqari, bunday davolashning o'ziga xos aromati klassik versiyadan juda farq qiladi. Ha, u pirojnaga qo'shilmaydi, lekin bunday dahshatli ta'mga ega bo'lsangiz, kim g'amxo'rlik qiladi?
Kerakli tarkib:
- gilos - 1 kg
- shakar - 1 kg
- suv - 1 stakan
- vanilin - 5 g
- limon kislotasi - 1 g
Tayyorlash usuli:
- Suvdagi qumni eritib, shakar siropini oling.
- Berries yuvish, jarohatlaydi, yopishgan barglari va zararlangan mevalarni olib tashlash (faqat butun ishlatish).
- Issiq sharbatlar bilan meva tushiring, qaynatib olib, 6 soatga qoldiring.
- Belgilangan vaqtdan so'ng yana gilos jamini birinchi balonkalarga keltiring va oxirida limon kislotasi va vanillin qo'shing.
- Sterilizatsiyalangan quruq idishlarga issiq suv solingan, taxminan 1,5-2 sm bo'ylab cho'zilmasin.
Gilos dukoni qanday qilish kerak: maslahatlar
Qish uchun gilos gilosiga mazali va chiroyli bo'lib chiqdi, uni zanglamaydigan po'latdan yoki alyuminiydan tayyorlangan idishda pishirish yaxshiroq. Ovqat juda katta ahamiyatga ega - kichik konteynerda maksimal miqdorda meva berishga harakat qilmang, chunki ularning og'irligi ostida ular cho'kib ketadi va chalkashliklarga aylanadi.
Dazmolni yog'och spatula bilan aralashtiring va ko'pikni zanglamas po'latdan yasalgan skimmer bilan chiqarib oling. Bu kelajakdagi gilos jamining boy rangini saqlab qolishga yordam beradi.
Ikki litrgacha bo'lgan kichik kavanozlarda noziklikni tushirish yaxshiroq bo'ladi va sterilizatsiya qilinganidan keyin uni butunlay quritishi kerak.
Agar urug'ni urug'lar bilan pishiradigan bo'lsangiz, unda aroq yanada aromatik va engil bodom-achchiq ta'mga ega bo'ladi. Albatta, pishirish biroz ko'proq vaqt olishi mumkin, ammo bunga arziydi.
Agar siz go'shtdan suyaklar bilan murabbo qilishni istasangiz, unda oldin har bir berryani igna bilan tiqishingiz yoki mevaga qaynoq suv bilan bir-ikki daqiqaga oldindan muomala qilishingiz kerak. Buning uchun tezda sirop suvi va aromalarini berishlari kerak.
Agar gilosiz gilos reçelini afzal ko'rsangiz, chig'analarni olib tashlash uchun maxsus mashinani sotib olish kerak bo'lmaydi.