Geni o'zgartirilgan taomlar: nima va qanday qilib olinadi.
Genetika jihatidan o'zgartirilgan yoki transgenik organizmlar, o'simliklar va hayvonlarning boshqa turlaridan ko'chirib olingan genlar mavjud. Keyinchalik o'simliklar zararkunandalarga yoki muayyan kasalliklarga qarshi chidamliligiga qo'shimcha xususiyatlarga ega bo'lishi uchun bajariladi. Ushbu texnologiya yordamida o'simliklarning raf umrini, hosilini, ta'mini yaxshilash mumkin.
Laboratoriyada genetik modifikatsiyalangan o'simliklar olinadi. Birinchidan, hayvon yoki o'simlikdan transplantatsiya qilish uchun zarur bo'lgan gen olinadi, keyin u yangi xususiyatlarga ega bo'lishni xohlaydigan o'simlikning hujayrasiga ko'chiriladi. Misol uchun, Qo'shma Shtatlarda, shimoliy dengizdagi baliqlar uchun gen genetikasi qulupnay hujayralariga ko'chirildi. Bu donga qulupnay chidamliligini oshirish uchun qilingan. Barcha GM o'simliklari oziq-ovqat va biologik xavfsizlik uchun sinovdan o'tkaziladi.
Rossiyada transgenli mahsulotlarni ishlab chiqarish taqiqlangan, ammo ularning sotilishi va chetdan olib kelishi mumkin. Bizning javonlarda genetik jihatdan ta'dil qilingan soya fasulyasidan tayyorlangan ko'plab mahsulotlar sportchilar uchun muzqaymoq, pishloq, oqsil mahsulotlari, quruq soya va boshqalardir. Bundan tashqari, bir qator GM kartoshka va ikki turdagi makkajo'xori import qilinishi mumkin.
Yana foydali va zararli genetik jihatdan ta'dil qilingan mahsulotlar.
Mahsulotlarning afzalliklari aniq - sayyoramiz aholisini qishloq xo'jaligi mahsulotlari bilan ta'minlaydi. Yer aholisi tobora o'sib bormoqda va ekin maydonlari nafaqat ortib bormoqda, balki ko'pincha kamayadi. Genetika jihatidan o'zgartirilgan qishloq xo'jalik ekinlari hududni ko'paytirmasdan rentabellikni bir necha barobar oshirishga imkon beradi. Bunday mahsulotlarni ko'paytirish oson, shuning uchun ularning narxi kamroq.
Aksariyat muxoliflarga qaramay, mahsulotlarning zarari jiddiy izlanishlar bilan tasdiqlanmaydi. Aksincha, GM oziq-ovqatlari bir qancha vaqtdan so'ng ko'plab qishloq xo'jaligi o'simliklarini ko'paytirishda ishlatiladigan turli xil pestitsidlardan xalos bo'lishga imkon beradi. Natijada surunkali kasalliklar (ayniqsa, allergik), immunitet buzilishi va boshqa sabablar soni kamayadi.
Ammo biologlar GM tamaddi qilishga qanday qilib kelajak avlodning sog'lig'iga qanday ta'sir qilishini hech kim bilmasligini inkor etmaydi. Birinchi natijalar faqat bir necha o'n yillardan keyin ma'lum bo'ladi, bu tajriba faqat vaqtni sarflaydi.
Bizning do'konlarda mavjud bo'lgan genetik modifikatsiyalangan mahsulotlar.
Do'konning boshqalaridan ko'ra tez-tez genetik jihatdan o'zgartirilgan mahsulotlar makkajo'xori, kartoshka, zo'rlash, so'ya hisoblanadi. Bundan tashqari, meva, sabzavot, go'sht, baliq va boshqa mahsulotlar bor. GM o'simliklari mayonez, margarin, shirinlik, shakarlamalar va non mahsulotlari, o'simlik moyi, chaqaloq ozuqa, kolbasa kabi mahsulotlarda mavjud.
Ushbu mahsulotlar odatdagidan farq qilmaydi, lekin ular arzonroq. Va ularning sotuvida ishlab chiqaruvchining genetik modifikatsiyalangan mahsulot ekanligini ko'rsatadigan ambalajlarda agar biron bir noto'g'ri narsa bo'lmaydi. Bir kishi nimani sotib olishni hal qila oladi: GM mahsulotlari arzon yoki odatdagidan qimmatroq. Va, mamlakatimizda sanitariya-gigiyenik talablar uchun bunday markirovkalash shartligiga qaramasdan (agar mahsulot GM tarkibida tovarlarning umumiy hajmidan 0,9% bo'lsa), u doimo mavjud emas.
GM mahsulotlarining asosiy yetkazib beruvchisi bizning mamlakatimizga ishlab chiqarish va sotish bo'yicha cheklovlarsiz AQSh. Geni o'zgartirilgan organizmlar va o'simliklar Coca-Cola (shirin gazli ichimliklar), Danone (bolalar ovqatlari, sut mahsulotlari), Nestle (bolalar ovqatlari, qahva, shokolad), Similak (chaqaloq oziq-ovqatlari), Hershis alkogolsiz ichimliklar, shokolad), McDonald's (fast food restoranlar) va boshqalar.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, GM tamaddi qilishga inson organizmiga bevosita zarar bermaydi, ammo bu fakt hali vaqt bilan tasdiqlanmagan.