Bolam doimo unga turli "zararli" davolanishni talab qiladi - u keyinchalik pizza, keyin gamburger bo'lishini xohlaydi. Fast tamaddi qilishga nisbatan eng zararli narsa nima?
Hot Dog (qoshiqdagi kolbasa)
Tovushli odatda, bir issiq itda, DNPning deyarli yarmi, aniqroq 45% zararli (to'yingan) yog'lar, DNP (38%) tuzining uchdan biridan ortig'i va shuningdek:
19% kaloriya xun,
LDL xolesterinining 13%
Yog'lardagi DNPning 24 foizi,
Uglevodlarning DNPning 15%
1,5 g zararli trans piyosi.
Kolbasa, odatda, go'shtdan ko'ra ko'proq so'ya va kraxmal o'z ichiga oladi. Va oziq-ovqat kimyosi uning ta'mini, rangi va mustahkamligini yaratadi. Suvni saqlab qolganda fosfatlar kolbasa hajmini oshiradi. Va konservantlar ularni uzoq vaqt davomida saqlashga imkon beradi. Sosis panjara pishiriladi va shuning uchun kanserojenlarni o'z ichiga olishi mumkin.
Bun odatda eng yoqimsiz undan tayyorlanadi va gamburger uchun burgerdan kam bo'lmagan kimyoviy oziq-ovqat qo'shimchalarini o'z ichiga oladi. Mayonez yoki ketchup ham eng arzon oziq-ovqat qo'shimchalari va minimal pomidorga ega.
Pepperoni pizza (1/4 pizza, 180 g)
Agar siz ushbu pizza iste'mol qilsangiz, kuniga to'rt kunlik tuz (DNP 47%) va zararli (to'yingan) yog'lar (DNP 46%), uchinchisi xolesterin (DNP 35%) va yog'lar (DNP 31%) - kaloriyalar bo'yicha (DNP 24%).
Yaxshi pishgan pizza, unda yaxshi pishloq va sabzavotlar ishlatiladigan foydali va mazali bo'lishi mumkin. Ammo tez ovqatlanish uchun eng arzon komponentlar va oziq-ovqat qo'shimchalari ko'pincha ishlatiladi va bu mahsulotni yaroqsiz holga keltiradi.
Pitsa (non) ning asoslari: oqartirilgan un, shakar, so'ya yoki paxta yog'i, konservant kaliy sorbat. Pizza pishloqida modifikatsiyalangan kraxmal va saqlovchi moddalar bo'lishi mumkin.
Pepperoni pizza uchun to'ldirilgan plastmassa ko'p miqdorda oziq-ovqat qo'shimchalarini o'z ichiga oladi: natriy nitrit, BHA, BHT, lazzat.
Big burger
Faqat bitta katta gamburgerni iste'mol qilsangiz, siz kunlik limitingizning deyarli yarmi tuz va zararli (to'yingan) yog'larga bo'ladi. Unda 46% (!) DNP tuzi va 45% (!) DNP to'yingan yog 'bor. Bundan tashqari, u tarkibida ko'plab noxush moddalar mavjud: kaltsiy va xolesterin miqdori 25%, DNP yog'ining 37%, karbongidratlarning 15%, deyarli 2 dona shakar, 1,5 g zararli trans moyi. Kızak gril ustida pişirilir va shuning uchun kanserojenleri o'z ichiga olishi mumkin. Go'shtli go'sht qo'shimchalari yo'q, biroq tuxum va sousda - ko'p miqdorda qo'shimcha moddalar va ozuqa moddalari yo'q. Non: oqartirilgan bug'doy uni, yuqori fruktoza siropi, trans fatsi, sulfat, karbonat va kaltsiyli silikat, soya uni, emulsifikatorlar, xamirli kremlar, kaltsiy propionat saqlovchi soya yog'i. Sos: soya yog'i, fruktoza siropi, shakar, propilen glikol alginati, natriy va kaliy benzoatlari, EDTA.
Tovuq qanotlari (3 ta, 150 g)
Faqat uchta qanotni iste'mol qilsangiz, xolesterin uchun kunlik chegarangizni yarmini kamaytirasiz, 45% yog 'va 40% tuz uchun. Bundan tashqari, 24% kaloriya DGP va 18% DNP zararli bo'ladi
(to'yingan) yog'lar. Kanserogenlar bo'lishi mumkin.
Siz qanotlari 15% tovuq emas, balki suv, fosfatlar va tuz emasligini bilib olasiz. Ularga biriktirilgan sosda ko'p miqdorda soya va oziq-ovqat qo'shimchalari (natriy diatsetat, silikon dioksid) mavjud.
Shaurma
Shawarma uchun eng arzon cho'chqa yoki tovuq ishlatiladi, ko'pincha hatto kechiktiriladi - ortiqcha qo'shilgan gril va tuzda pishirish, go'shtning barcha kamchiliklarini «to'kish». Agar go'sht etarli darajada pishirilmasa, zaharlanishi oson. Grildan olingan go'shtda kanserogenlar bor. Shawarma uchun soslar, ketchup va mayonez eng arzon va oziq-ovqat qo'shimchalari massasi. Lavash hamburgerlar va issiq itlarga burgerlardan yaxshiroqdir, lekin bu holat o'zgarmaydi.