Keyinchalik, eski turdagi feodal urushlar tufayli ko'plab boshqa turlar unga qo'shildi. Qal'aning qamal ostida bo'lganida va har bir kishi uchun etarli oziq-ovqat bo'lmasa, siz muqobil oziq-ovqatlarni qidirmoqchi bo'lamiz. Misol uchun, italiyaliklarning ratsioni roketulaning ichiga kirdi. Eng mazali va foydali salatlar nima?
Avvaliga salat go'sht uchun go'shtli taom sifatida ishlatilgan va faqat barglar uchun baliq, go'sht va tuxum qo'shilganda XIX asrning boshlarida o'simlikdan "to'kilgan narsa" dan katta miqdorda idishlarga ega bo'lgan umumiy nomga aylangan.
Salat barglari hozir engil taom yoki sog'lom yon piyola asosidir. Biz ularni kaloriya miqdori, temir, magniy, natriy, foliy kislotasi, C vitamini va beta-karotinning yuqori tarkibi uchun yaxshi ko'ramiz. Salatada laktatsiya va buyrak funktsiyasini yaxshilaydi, beriberi dan tejaydi va ichak faoliyatiga yordam beradi. Ammo eng muhimi, jarohat va barglarda mavjud bo'lgan achchiq moddalar - laktukopikrin va laktuxin: ular asab tizimini tinchitadi, uyquni yaxshilaydi va xolesterolni tanadan olib tashlashga yordam beradi.
Foydali to'plam
Romin natriy miqdori bo'yicha retseptor hisoblanadi va ma'lum adrenal kasalliklarni davolashda ishlatiladi. Nafas olish E vitaminining yaxshi manbaidir (tokoferol), u qarishni susaytiradi, charchoqni bartiradigan hujayralar ovqatlanishini yaxshilaydi. Frizer salatasi, qon aylanish va ovqat hazm qilish tizimlarining faoliyatini takomillashtirish uchun zarur bo'lgan intibinning achchiq moddasidan foydalidir. Rukkola tarkibida flavonoidlar va murakkab kompozitsion efir moyi mavjud: ular immunitet tizimini rag'batlantiradilar, hatto qattiq dietalar kuzatilsa ham kuch va mahsuldorlikni saqlab qoladilar. Aysberg, suyaklarni mustahkamlaydi va A, K, B9 va natriy vitaminlari yordamida kompyuterning zararli ta'siridan ko'zlarini himoyalaydi.
Ko'pchilik temir tuzlari o'z ichiga olgan salat, tez charchoq, uyquchanlik va umumiy qisqartirilgan ovozdan shikoyat qilganlarning stolida yoqimli mahsulotdir. Taniqli PMS shokoladini marul barglariga almashtiring va hayz ko'rish osonroq bo'ladi. Cress-salad nafas olish tizimini tozalaydi va xantal yog'i, temir va vitamin PP tarkibiga qarab asab tizimini mustahkamlaydi.
Aralashmani yarating
Sabzavotli salat bo'lsa, tarkibiy qismlarni teng qismlarga bo'linadi: masalan, xuddi shuncha bodring, pomidor va qo'ng'iroq qalampirini qo'shing. Agar parcha bir xil o'lchamda bo'lsa salat yaxshi bo'ladi.
Siz eng mazali va foydali salatlar bilan taomni yanada qoniqarli qilishni xohlaysizmi? Tuxum, tovuq, dengiz mahsulotlari yoki qaynatilgan (yoki panjara) go'shtni bitta protein tarkibiy qismini kiritishingiz kerak. Odatda, bitta narsa etarli. Lekin qattiq pishirilgan tuxumlar odatda qisqichbaqalar yoki tovuq filesi kabi engil ingredientlar bilan salat "kuchaymoqda". Bundan tashqari, kiyinish bilan aralashtirilgan sariq, idishlarga yoqimli kremsi ta'mga ega.
Shuni e'tiborga olish kerak bo'lgan yana bir narsa: go'shtli salatlar mayonez yoki qaymoq bilan to'ldirilmaydi, ta'mni yanada mazmunli qilish uchun nordon zirkon, anor donalari yaxshiroqdir. Nordon komponenti, masalan, limon tilimlari, dengiz mahsulotlarini muvaffaqiyat bilan birlashtiradi. An'anaviy tarzda parranda go'shti bilan tayyorlangan salatlarga an'anaviy shirin taomlar - mevalar, ananas tilimlari qo'shiladi. Umuman olganda, salatning "oqsil" qismi salat barglarining 1/3 qismidan oshmasligi kerak.
Kiyinish kodi: qanday qilib to'ldirish kerak?
Odatda biz o'simlik yog 'yoki smetana tanlaymiz. Aytgancha, yonilg'i quyish yoki uni inglizcha oshpazlik cholg'u sifatida chaqirganidek, salatning ta'mini sezilarli darajada chiroyli qilib, uni imo-ishqiy ovqatga aylantirishi mumkin. Amaliyotchilar "JZZ" yoqilg'i quyish stantsiyalari xilma-xilligi haqida so'zlab berishdi.
Biz salatlar, zaytun moyi, mayonez, pishloq va so'ya soslari uchun to'rtta asos bilan tajriba qilishni tavsiya etamiz. An'anaviy Evropa kiyimi - bu nordon sharbati - apelsin, limon, mango yoki hatto anor bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan sharob sirkasi ulushi bo'lgan neft. Uy qurilishi mayonezning ta'mi (ikki sarig'dan, 200 g zaytun moyi va 1/2 choy qoshiq xantal) cho'chqa go'shti, maydalangan turp yoki sarimsoq qo'shilishi mumkin. Pishloq bazasi tayyorlanadi, shuning uchun suvli hammom kremi ustida isitiladi pishloqni eritishi kerak. Aynan qanday? Nozik salatlar uchun mozzarella, go'shtli go'sht uchun - chiriyotgan baharatlı pishloqlarni tanlashingiz kerak.
Sos hatto o'tlardan tashkil topishi mumkin. Yana bir ajoyib harakat - salatada yangi bo'lgan quritilgan sabzavotlarni parchalashtirilgan sousga qo'shing. Eng yorqin misol Italiyaning yoqilg'i quyish stantsiyalarida quyoshda quritilgan pomidor hisoblanadi.