- Qereziq qobiq uchun: havo guruch - 1 3/4 kubik
- shakar - 1/4 Shisha
- Misr siropi - 3 st. qoshiq
- Sariq - 3-modda. qoshiq
- Fosfor qatlami uchun: sutli shokolad - 150 gramm
- er eman yog'i - 1 stakan
- Shokoladli sir uchun: quyuq shokolad - 90 gramm (60-72% kakao)
- Misr siropi - 1/2 choy qoshiq
- sariyog '- 4 ta mahsulot. qoshiq
1. Yong'oq qobig'ini yasang. Pechka qog'ozini pergament qog'oziga tekkizib, yog 'bilan yog' seping. Guruchni kattagina idishga joylashtiring va yon tomonga qo'ying. 1/4 stakan suvni kichik idishga quying. Qisman shakar qo'shing, jo'xori siropi va aralashmani kichik yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Termometrni kastryulga qo'ying. Yuqori haroratda qaynatiladi va aralashma 110 daraja haroratga yetguncha pishiring. 2. Issiqlikdan olib tashlang, yog 'bilan aralashtiring va shakl. Guruch shakar aralashmasi bilan teng ravishda qoplangan bo'lishi uchun tez aralashtiriladi. Aralashmani tayyorlangan pishiriladigan idishga joylashtiring va uning yuzasiga bir tekisroq bosing. Keyingi paltomni tayyorlash vaqtida xona haroratiga etishishiga ruxsat bering. 3. Sutli shokoladni yirik bo'laklarga aylantiring. Katta metall idishda shokolad va eman yog'ini aralashtiring. Idishni qaynoq suv bilan yirtqichlardan ustiga qo'ying va aralash bir hil holga kelguncha pishirib, rezina spatula bilan aralashtiring. Kassani pandan olib tashlang va taxminan 30 soniya davomida ozgina sovushish uchun aralashtiring. Aralashmani sovutilgan pichan qobig'iga soling. Yuqori qavat qattiqlashguncha sovutgichni 1 soat davomida joylashtiring. 4. Shokoladning muzlashini qiling. Shokoladni chop eting. Katta metall idishda shokoladni, makkajo'xori siropini va sariyog'ini birlashtiring. Idishni qaynoq suv bilan yirtqichlardan ustiga qo'ying va aralash bir hil holga kelguncha pishirib, rezina spatula bilan aralashtiring. Kassani pandan olib tashlang va 30 soniya davomida ozgina salqinlash uchun aralashtiring. Aralashmani muzlatilgan eman qatlamiga to'kib tashlang va spatula bilan yoying. Sirka qat'iy bo'lmaguncha sovutgichni 1 soat davomida qo'ying. 5. Kvadratchalarga kesib, xizmat qilish. Keklarni muzlatgichda 4 kungacha saqlash mumkin.
Xizmat: 6