Fusilli pastırma va xantal sosli bu salatning go'zalligi pishirish va ovqatlanishning soddaligida. Klassik ma'noda - bu hech qanday salat emas, balki xantal sosu va pastırma bilan bir pasta. Fuzilliga asoslangan. Italiyada fusilli klassik makaron hisoblanadi. Uni spiral shaklida qattiq bug'doy navlaridan tayyorlang. Bu xamirning nomi shpal (so'zda "fuso") bilan bog'liq, u bilan sochlar o'ralgan. Fusilli go'sht va pishloq soslarining ta'mini juda yaxshi ta'kidlaydi. Bizning salatimizning ikkinchi yorqin tarkibiy qismi Dijon xantalidir. Ular qora xantal urug'idan hosil qiladi va ko'pincha go'shtga xizmat qiladi. Vatanida Fransiya 20 dan ortiq turdagi Dijon xantalini ishlab chiqaradi. Ularning eng mashhurlaridan biri oq sharobli xantaldir.
Tarkibi:- Qovurilgan idishga 400 g qo'shing
- Kelejam 200 gr dan iborat
- Bekon 150 g
- Tovuq tuxumlari 4 dona.
- Piyoz yashil 20 g
- Cilantro fresh 20 g
- Paprika shirin joy 1 choy qoshiq.
- Xardal Dijon 20 g
- Smetana qaymoq 5 osh qoshiq. l.
- Qisqichbaqasimon kungaboqar yog'i 50 ml
- 1-qadam: Bu salatani tayyorlash uchun: fusilli (agar siz rang rangli xamirni topsangiz - yaxshi bo'lsa), 4 ta tuxum, Dijon xantal, smetana, pastırma, selderey, yarim pishirilgan shilaf, 2 pushti yashil piyoz va ziravor.
- 2-qadam Bu salat yaxshiroq ishlaydi. Buning uchun fusilli pishganicha pishiring (taxminan 10 daqiqa davomida pishiring). Sovuq suv bilan yuvib tashlang. Uni chetga qo'ying.
- 3-qadam Sariyog ', xantal va smetana qo'shing. Sosni to'ldirish uchun qoldiring.
- 4-qadam pastırmağı kub shaklida kesib oling.
- 5-qadam Achchiq bo'lgunga qadar qovuring.
- 6-qadam Nozik qisqichbaqani choping.
- 7-qadam Korii va yashil piyozni maydalash.
- 8-qadam Tuxumni qattiq qaynatib oling (qaynoq nuqtasidan 7 daqiqa qaynatiladi) va katta kesib tashlang.
- 9-qadam Barcha ingredientlarni chuqur idishga joylashtiring va sousni qo'shing.
- 10-qadam Yaxshi aralashtiring. Tuproqli paprika bilan sug'orib, ta'mga tuz qo'shing. Agar so'ralsa, pishloqning bir qismiga sep. Jadvalga xizmat qiling.