Dengiz piyodalari makonini dengiz piyosining asosiy taomlari, ushbu ta'rifni o'qib chiqqandan keyin uning nomini bilib olishingiz mumkin. Haqiqatdan ham, bu uzoq sayohatlarga borgan barcha O'rta asrlik dengizchilarning an'anaviy taomidir. O'sha kunlarda uzoq vaqt davomida saqlash uchun go'sht barrellarda moy surtildi va undan pishirishdan oldin biron-bir ovqat bir necha soat suv bilan yuvilgan edi. Ko'p miqdorda tuzga qaramasdan, go'sht go'shtni buzdi, ta'mini yo'qotdi, shuning uchun go'shtni tayyorladi, ko'plab qalampir va boshqa ziravorlar qo'shib, eskirgan hidni cho'zdi. Qaynatilgan makaron bilan qo'shib yuborilgan bunday qovurilgan go'shtdan tayyorlangan piyola, Filo shaklida makaron deb nomlana boshladi. Rossiyada bu retsepti italiyalik ustalar mamlakatga kelgan o'n sakkizinchi asrda ma'lum bo'ldi. O'shandan buyon dengiz piyoda va harbiy kemalarda, uzoq safarlarda dengiz mahsulotlari uchun makaron ajralib turadi. Keyinchalik, Navoiyda tayyorlangan makaron pishirish o'rniga, issiq mavsumda saqlash uchun juda muammoli bo'lib, go'shtdan foydalanishni boshladi. Dengiz ichidagi makaron - bu Buyuk Vatan urushi paytida eyish uchun ishlatiladigan asosiy narsalardan biri bo'lgan retsept. Bugungi kunda Dengizda tayyorlanadigan makaron o'zining to'yinganligi va ovqatlanishning o'ta soddaligi uchun qadrlanadi. Bundan tashqari, Dengiz piyadasida makaron juda mazali, ularning ta'mi bolalardan deyarli hamma tanish.
Tarkibi:- Makaron po'stloni 300g
- Qo'yilgan cho'chqa go'shti 250 g
- Sarimsoq 1 ta qovoq
- Piyoz 1 pc.
- Maydanoz yangi 1 shamlardan
- Xardal 2 choy qoshiq.
- Ayçiçekte Qayta qilingan kungaboqar yog'i 3 osh qoshiq. l.
- Yog '50 g
- Janob yaprog'i 1 dona.
- Pepper qora tuproq 0,5 tsp.
- Tuz 1 chimdik
- 1-qadam Fleet shaklida makaron tayyorlash, tuxum makaron, piyoz, cho'chqa go'shti, sarimsoq va ziravorlar.
- 2-qadam Fosforni xantal bilan aralashtiring va ziravorlar aralashmasini qo'shing. Ziravorlar birinchi navbatda ohak bariy bargida, qora tuproqli qalampirda, sarimsoq qalpoqchasida va bir chimdik tuzida o'ralishi kerak. Keling, 10-15 daqiqaga turamiz - namlang.
- 3-qadam piyozni kichik kublarga aylantiring.
- 4-qadam o'simlik yog'ida oltin jigarranggacha piyozni pishiring.
- 5-qadam o'simlik moyi bilan torting.
- 6-qadam tayyorlangan qiyma go'shtda, tuzlangan suvda qovurilgan qovurilgan piyoz, sariyog 'va makaron qo'shing.
- 7-qadam Xizmatni amalga oshirishdan oldin mayda maydanozga sepib, yaxshilab aralashtiring.