Shokoladli krem bilan tayyorlangan kukilar, ajoyib qahvaxonni yoqtirmaydigan kishilarni xush ko'radi. Oshxonadagi bu kookeyni bir necha marta sinab ko'rdim. Shuning uchun, asl retsepti- dan mening versiyam boshqacha, ammo ta'mi hech qachon yo'qotmaydi.
Tarkibi:- Bug'doy uni 8 osh qoshiq. l.
- Yog '50 g
- Shakar 3 osh qoshiq. l.
- Soda 0,5 choy qoshiq.
- Mayonez 1 osh qoshiq. l.
- Tezkor qahva 12,5 g
- Tuxum tovuqi 1 dona.
- Vanilin 1 siqish
- Konyak 0,5 osh qoshiq. l.
- Shakar kukuni 3 osh qoshiq. l.
- Olma sirkasi 0.25 osh qoshiq. l.
- Shokolad qora 20 g
- Yog' 30 g
- Shakar kukuni 2 osh qoshiq. l.
- 1-qadam Pechene uchun un kerak bo'ladi (kichik slayd bilan qoshiqda o'lchanadigan), sariyog ', tuxum, shakar, mayonez, kofe ichimligi "Kapuccino" va shokolad. Mayonezni kam yog'li qaymoq va konyak bilan almashtirish mumkin.
- 2-qadam bir piyola, 6 osh qoshiq aralashtiramiz. l. un va sariyog 'bilan kichik maydalagichlar hosil bo'lishigacha va sovutgichga 5 daqiqaga yuboriladi.
- 3-qadam Tuxum, mayonez, shakar, kapuchino, vanillin aralashtiriladi.
- 4-qadam Tuxum va qahva aralashmasini "Kapuccino" eritilib, konyak va soda soda qo'shilmaguncha bir hilga aylantiring. Keyin yog' bilan aralashtiring. Xamir juda qalin bo'ladi va qoshiqqa yopishadi.
- 5-qadam Yana 2 osh qoshiq qo'shing. l. unni yaxshilab aralashtiring.
- 6-qadam Xamir juda qalin bo'lishi kerak. Sovutgichni 1 soat davomida joylashtirdik.
- 7-qadam Muzlatilgan xamirni ikki choy qoshig'iga soling va idishga soling (hech narsa yog'lamang). 20 ta kichik qism bo'lishi kerak.
- 8-qadam Biz kelajakdagi jigarga yana shakli beradi: bir choy qoshiq shakar kukuniga quyiladi va sirtga uriladi (shuning uchun qobiq biroz siqiladi va xamir tarkibida yumshoq bo'ladi).
- 9-qadam Oldindan isitilgan pechni 20 daqiqaga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar pishirib, rangga bo'yaladi: pechene faqat och qoramag'iz rangga ega bo'lishi kerak, eng muhimi, haddan oshmasligi va ortiqcha ishlamasligi kerak. Tovoqdan issiqni olib tashlang va to'liq sovutguncha plastinka yoki panjara o'tkazing.
- 10-qadam Krem uchun shokoladni suvli hammomda yoki mikroto'lqinli pechda eritib, sariyog 'va shakar kukuni bilan aralashtiring.
- 11-qadam Krem bir xil, yorqin va engil suyuq bo'ladi. Uni biroz qattiqlashtiradigan qilib, sovutgichga qo'yamiz.
- 12-qadam pirojnoe yarmi krem va zımba bilan moylangan.
- 13-qadam Cookie 10 ta miqdorda olinadi. Yoqimli ishtaha!