- Hops-Suneli - 1 chimdi
- Cho'chqa gulasi - 500 gramm
- Paprika - 1 choy qoshiq
- Bow - 2 ta
- Qalampir va tuz - ta'mi
- Savzi - 1 dona
- Sabzavot yog'i - 30 mililitr
- Qovoq - 300 gramm
- Stolli oq sharob - 300 mililitr
- Sarimsoq - 2 tish
1. Birinchidan, cho'chqa gulosini yaxshilab chaying, oq sharob bilan to'ldiring va muzlatgichda butun kecha olib tashlang. Go'sht pishirilgandan keyin, uni quruq qovurilgan panga qo'ying va jigarrang bo'lguncha qisqa tuting. 2. Biz kartoshkani tozalaymiz, yuvamiz va ularni kichik qismlarga ajratamiz. Endi iliq suv bilan, taxminan oltmish daraja, biz kartoshka tushiring va yigirma daqiqa uchun qoldiring, bu kraxmal olib tashlash uchun amalga oshirilishi lozim. Kartoshkani suvda yuvgandan keyin. 3. Biz sabzi va piyozni tozamiz. Yaxshi piyozni kesib oling va savzi bir oz kattaroq bo'l. O'simlik yog'ida, oshkoralikdan oldin, yarmi tug'ralgan piyozni saqlab qolamiz. Endi go'shtni qo'shib, taxminan o'ttiz daqiqadan keyin qopqog'ini yoping, kichkina olovda pishiring. Keyin kartoshka va go'shtni taxminan o'n besh daqiqa ko'proq qo'shing. Qalampir va tuz. 4. Biz qovoqni arqondan tozalab, uni katta bo'laklarga aylantiramiz. Qolgan piyoz, sabzi bilan saqlanib qoladi, keyin esa qovoq parchalarini qo'shamiz va taxminan o'n besh daqiqa davomida bizni sindirishga davom etamiz. Oq sharobni aralashtiring va quying. To'qqiz oy oxiriga qadar to'ldirilgan sarimsoq va qalampir qo'shamiz. 5. Go'sht va kartoshkani piyola ichiga solib, qovoq go'shtini sabzi bilan qo'shib, mayiz bilan bezatilgan.
Xizmat: 6