Qanday qilib cho'chqa go'shtini boqish kerak? Asalda italyan taomlari uchun retsept.
Cho'chqa bifteklari uchun oddiy va juda mos keladi, bu go'shtni kerakli noziklik va meva beradi.
Tarkibi:
- Zaytun yog'i bilan biftek sousi - 0,5 stakan;
- Soya sosu - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Salatlar uchun Italyan kiyinish - uchinchi shisha;
- Asal - shishaning uchdan bir qismi;
- Sarimsoq kukuni - 0,5 choy qoshiq.
Tayyorlanishi:
- Barcha aralashmalarni aralashtirgich yoki qo'lda aralashtiramiz, bir hil massaga olib boradi;
- Xom go'sht bo'laklari yopiq qoplarga yoki tuxumni yoki idishda to'ldirish mumkin. Agar yo'q bo'lsa, boshqa emas - sizning tanlovingiz - piyola. Bunday holda, pishirish vaqti oshadi;
- 1-2 soat ichida go'sht suyuqlikda bo'lishi kerak.
Go'shtni gullash suyuqlikdagi kislota tufayli elyaflarini yumshatadi. Yodingizda bo'lsinki, siz eng yaxshi variantni o'zingiz tanlashingiz mumkin, biftek yumshoq, suvli va yoqimli xushbo'y hidi bilan ajralib turadi, lekin uni juda kislotali struktura bilan to'ldirmang, aks holda biftekning yumshatilishi kuzatilmaydi, aksincha teskari ta'sir namlikka olib keladi va u qattiq bo'ladi.
Cho'chqa biftekini qavrilgan idishda qovurish juda yoqimli. Yo'nalishlarni.
Mazali cho'chqa go'shti biftekini tayyorlash uchun siz pechda tayyorlashni bezovta qilishingiz shart emas. Oddiy qovurilgan kostryulkalar ham mos keladi.
Tarkibi:
- Zaytun yog'i bilan biftek sousi - 0,5 stakan;
- Soya sosu - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Salatlar uchun Italyan kiyinish - uchinchi shisha;
- Asal - shishaning uchdan bir qismi;
- Sarimsoq kukuni - 0,5 choy qoshiq.
- Tuz, qalampir - ta'mga;
- Har qanday ko'katlar - o'z ixtiyori bilan;
- Sariyog '- 50 g;
- Cho'chqa biftek - 3-4 dona.
Tayyorlanishi:
- Go'shtni yuqorida cho'chqa go'shti bodomini tayyorlash uchun retsept yordamida ishlatish;
- Go'sht tayyor bo'lgandan keyin - qovurilgan idishni qizdiring va sariyog'ini eritib, butun sirtni yopib qo'ying.
- Tuxum va qalampir cho'chqaning parchalarini har ikki tomonning ta'miga qo'ying;
- Ularni issiq pishiriladigan idishga soling va qopqog'ini ko'tarib, ikkala tomonni qovuring. Qobiqni olishdan avval har 3-5 daqiqada;
- Yana ozgina olovni qo'ying, qopqog'ini mahkam yoping va yana 10 daqiqa davomida pishiring.
- Plastinka va cho'chqa go'shti ko'katlar yoki bibariya novdalari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
Shunday qilib, faqat qovurilgan cho'chqaga aylantirilgan baliq - eng kam vaqtni hisobga olmaysiz.
Pechkada cho'chqa biftekini tayyorlash uchun retsept
Agar qovurilgan idishdagi odatdagidan ko'proq narsani istasangiz, unda o'choq sizning xizmatingizda. Go'sht yanada chuchuk va suvli bo'ladi.
Tarkibi:
- Marinad (yuqoridagi reseptga qarang). Siz oddiy qalampir va soya sousini olishingiz, mixlashingiz va bifteklarni boqishingiz mumkin;
- Tuz, qalampir - ta'mga;
- Cho'chqa biftek - 4-5 dona;
- Yashil, bibariya - sizning lazzatingizga.
Tayyorlanishi:
- Muzlatgichda hech bo'lmaganda 1 soat go'shtni go'shtga joylashtiring;
- Cho'chqa parchasini stolga, mavsumga ikki tomonning tuz va qalampir bilan joylashtiring;
- Zaytun moyi yoki o'simlik yog 'miqdorini ozroq izlang, pishirgichni 200 darajaga oldindan isitib oling;
- Cho'chiqni pishirish tepsisi ustiga qo'ying va 200 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pechda joylashtiring. Pishirish boshlangandan keyin 15 minut o'tgach, pechkaning eshigini oching va bifteklarni aylantiring;
- Cho'chqa bifteklari tayyor bo'lgach, ularni plastinka ustiga joylashtiring, ko'katlar va bibariya bilan bezatadi, sovushini qoldiring (4-5 daqiqa) va stolga xizmat qiling.
To'g'ri pishirish retseptiga ega cho'chqa go'shti, hech bo'lmaganda o'choqda, hatto qovurilgan idishda ham juda yaxshi bo'ladi. Ular tabiatda yoki uyda pishirganda an'anaviy molni yaxshi o'rnini egallaydi. Yoqimli ishtaha!