Italiya sviterlari, ehtimol, eng mashhur italyan shirinliklari, barcha turistlar uchun "chaqiruvchi" ko'rinishda tanish! Cannoli italyancha "tubule" dan tarjima qilingan. Ular uchun asos, qahva va shokolad qo'shilishi bilan oddiy qum xamiridan tayyorlanadi, unda shirin sharob "Marsala" qo'shiladi. Cannoli odatdagidek Karnaval (bizning Maslenitsa) uchun pishirilgan edi, lekin vaqt o'tishi bilan bu shirinlik juda mashhur bo'lib ketdi va hozir ular nima uchun va qandaydir sababsiz eganlar! Quvurlar uchun krem shokolad va shokolad meva qo'shilgan Ricotta pishloqidan tayyorlanadi. Endi siz Sitsiliyaga yaqinlashishingiz va yozgi plyaj mavsumining tashqarisida o'zingizni Cannoli ovqatlantirasiz!
Tarkibi:- Bug'doy uni 250 g
- Darçın kukunlari 3 g
- Kakao kukuni 5 g
- Tezkor qahva 3 g
- Xamr qizil shirinligi 30 ml
- Oq sharob sirkasi 30 ml
- Tuz 1 chimdik
- Tuxum tovuqi 1 dona.
- Shakar kukuni 30 g
- Yog '50 g
- 100 g go'sht mevalari
- Shokolad qora 75 g
- Shakar kukuni 300 g
- Rikotta pishloq 750 g
- Tuxum tovuqi 1 dona.
- Eman ekin 500 ml
- 1-qadam tuxum, un, sariyog ', qahva, kakao, doljin, shakar kukuni, tuz, sirka, shirin tatli qizil sharob, qavrilgan jo'mrak yog'i, moylash uchun bir tuxum oqiga kerak bo'ladi.
- 2-qadam Tubkalar uchun xamirni tayyorlang. Un, qahva, kakao, tuz, chang shakar va darchani aralashtiring.
- 3-qadam Tuxum va sariyog 'qo'shing. Xamirni aralashtirishni boshlang.
- 4-qadam Sekin-asta sirka va sharob qo'shing. E'tibor bering! Sizga ozroq suyuqlik kerak bo'lishi mumkin, shuning uchun har bir xizmatdan keyin xamirni yoğurup mustahkam tuting. Xamir non va xamirga nisbatan biroz kattaroq yumshoq va elastik bo'lishi kerak.
- 5-qadamni xamirni tashlang va uni kino ichiga o'ring. Sovutgichlarda bir soat yoki tungi vaqtlarda qoldiring.
- 6-qadam Xamirni qaytib pin bilan o'rash. Qalinligi 2-3 mm bo'lishi kerak. 9 sm diametrli doiralarni kesib oling.
- 7-qadam Kenarlarni cho'zib, har bir doira bo'ylab, palmalar yoki barmoqlar bilan chekkalarni bosib tasvirlar qiling. Xamir nozikroq bo'ladi.
- 8-qadam Tubli shakllarni oling va yumurtalarni o'rab qo'ying, qirg'oqlarni bog'lash uchun oqsil bilan cho'tkasi.
- 9-qadam Yog'ni 180-190 ° S ga oldindan qizdiring va ularni doimiy ravishda aylantiring. Tubkalar jigarrang bo'lgunga qadar 1-2 daqiqa yetarli bo'ladi.
- 10-qadam To'ldirilgan naychalarni ortiqcha yog'li shishalarga ruxsat berish uchun qog'oz qatlamiga qo'ying. Sovugandan keyin shakldan chiqarib oling va boshqa quvurlar uchun foydalaning.
- 11-qadam Krem tayyorlash uchun Ricotta shakar kukuni, shokolad va doljin bilan aralashtiramiz. Siz shirin mevani qo'shishingiz mumkin.
- 12-qadam Xamir shpritsidan foydalanib, naychalarni krem bilan to'ldiring va shakarlamalar bilan bezang. Tubalarni xizmat ko'rsatishdan oldin darhol ishlating, aks holda ular juda yumshoq bo'ladi.