Cho'chqa go'shti - arzon va g'azablangan Bu juda mazali taom. Xushbo'y va shirali cho'chqa go'shti dog'ini asal-xantal qobig'i bilan tayyorlash uchun maxsus ko'nikmalar talab qilinmaydi. Birgina noqulaylik - shanki uzoq vaqt tayyorlanmoqda - taxminan uch soat. Lekin bu juda ham qiziq emas, chunki demlendiğinde va keyin pişirilirken, o'z ishimizni xotirjam qilamiz.
Tarkibi:- Cho'chqa go'shti 1300 g
- Savzi 1 ta.
- Piyoz 1 pc.
- Bay dog'i 3 dona.
- No'xat bilan qora qalampir 8 dona.
- Pepper xushbo'yli 6 dona.
- Sarimsoq 10 dentikul
- Tuz 20 g
- Asal 1 osh qoshiq. l.
- Soy sosu 1 osh qoshiq. l.
- Xardal 1 osh qoshiq. l.
- 1-qadam cho'chqa go'shtini asal-xantal qobig'i bilan tayyorlash uchun bizga cho'chqa go'shti, sabzi, piyoz, asal, xantal, so'ya sosu, dafna yaprog'i, qora murch, shirin no'xat qalampiri, tuz kerak.
- 2-qadam Bilye yaxshi yuvilgan, tozalangan, katta yirtqichlardan joylashtirilgan va suvga quyiladi, shunda u somondan 5 santimetr yuqoriga ko'tariladi.
- 3-qadam Pechkani yuqori haroratda qaynatib oling. Issiqlikni minimal darajada kamaytiring. Ko'pikni chiqarib oling. 1 soat va 20 daqiqa davomida kichik olovda pishirish uchun.
- 4-qadam Bu vaqtdan so'ng, soyulmuş sabzi, piyoz, qalampir, dafna bargini qo'shing. Taste tuz. Sekin olovda yana 1 soat pishiring.
- 5-qadam Kassetadan tayoqni olib tashlang. Urug'larni kesib, sarimsoqning cho'chqalaridan tortib oling.
- 6-qadam g'ildirakni folga bilan qoplangan pishiriladigan idishga soling, shunda bu folga dvigatelni butunlay o'rashi mumkin.
- 7-qadam Sos uchun asal, soya sosu va xantalni aralashtiramiz.
- 8-qadam Ushbu aralashmaning yordamida dumaloqni har tomondan saxiylik bilan qoplang. Kartani folga bilan aylantirib, 1 soat davomida 200 ° C da pishiring. So'nggi 10 daqiqada folga yumshoq qobiq hosil qiling.
- 9-qadam Tayyorlanadigan tayoq issiq yoki sovutiladi.