Cranberry kvas Kvass alkogolsiz ichimliklarni nazarda tutadi. Ayniqsa, bu issiq yoz kunida. Uyda kvas tayyorlash uchun retseptlar juda ko'p. Odatdagidek non kvasiga qo'shimcha ravishda, horseradish, limon, ko'k, meva va berry, asal, shuningdek, ekzotik ichimliklar, masalan, sabzi, rubuvvat bilan kvass qilishingiz mumkin. Men kerevizdan lazzatli kvass tayyorlamoqchiman.
Tarkibi:- Kraxmalli yangi 300 g
- Shakar 200g
- Suv 1 l
- Yangi xamirturush 10 g
- 1-qadam Kvass tayyorlash uchun siz yangi kerosin, shakar, xamirturush va suv olishingiz kerak.
- 2-qadam Marjonlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va suyuqlik to'liq sovushini kutib turing.
- 3-qadam Badanlangan suv (1 L) alohida idishga quyiladi va rezavorlar süzüntüyle o'chiriladi.
- 4-qadam shakarni tiniq suvga to'kib tashlang va qaynatib oling, u butunlay eriydi. Sharbatni xona haroratiga sovutib oling.
- 5-qadam Xamirturushlarni ozgina miqdorda iliq suvda eritib yuboring.
- 6-qadam Kraxmalli pyure, shakar siropi va xamir 2 litr hajmli idishga quyiladi. Aralashni aralashtiramiz, sochiq bilan yopib qo'ying va fermentatsiya qilish uchun issiq joyga kechqurun qo'ying.
- 7-qadam Keyingi kun kvas bir necha marta gazli shishalarni bosib, idishlarga to'kib, yopishgich bilan yoping va sovuq joyga qo'ying. Kvass 2-3 kun ichida tayyor bo'ladi.