Biz kraxmaldan shirin va nordon sosni pishiramiz. Ovqat pishirishni o'z zimmangizga olishni xohlamasangiz ham, unga mos sousni tayyorlashga alohida e'tibor bering. Tajribali oshpazlar, taomning muvaffaqiyati unga bog'liq bo'lganiga ellik foiz ekanligiga amin. Albatta siz do'konga kirib, bir necha mayda soya sosu, mayonez, ketchup sotib olasiz, ammo ularning barchasi o'z qo'llaringiz bilan yaratadigan narsalarning alamli ko'rinishi. Bundan tashqari, siz ketchup bilan hech kimni hayratlantirmaysiz, shirin va nordon kızılcık sosu bilan - bundan ham ko'proq! Bu sos Amerikada juda mashhur: u milliy bayram - shukrona bayramini nishonlashning ajralmas xislati. An'anaviy turkiyadan mushuk sosiga xizmat qilgan. Buni boshqa qovurilgan parranda yoki go'shtga muvaffaqiyatli ishlatishimiz mumkin. Ayniqsa, cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq kabi yog'li navlar bilan birlashtirilgan. Ko'pchilik vegetarianlar kraxmalli shirin va nordon sos bilan xursand bo'lishsa-da, ular sabzavot, makaron, kartoshka qo'shiladi. Ba'zi uy bekalari, shuningdek, kleykovina pishishi mavsumida kelajakda foydalanish uchun uni yig'adi. Ushbu retsepti uchun sous ikki hafta davomida shisha idishda muzlatgichda saqlanishi mumkin. Agar so'ralsa, u sizning sevimli ziravorlaringizni, masalan, chinnigullar yoki yog'li zanjabilni qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:- Kraxmalli yangi 250 g
- Piyoz 1 pc.
- Asal 2 osh qoshiq. l.
- Orange 1 ta.
- Yog '50 g
- Qalampir qizil maydonchasi 0,25 choy qoshiq.
- Tuz 1 chimdik
- 1-qadam Sosni yangi qizil go'sht, piyoz, asal, apelsin, sariyog 'va ziravorlar kerak.
- 2-qadam Piyozni yaxshilab po'stlating va chinni.
- 3-qadam To'q sariq rangni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra uni yaxshilab qirg'ichdan chiqarib oling.
- 4-qadam Sariyog'ingizni oldindan qizdiring va oltin jigarrang bo'lguncha piyozni qovuring.
- 5-qadam Marjonlarni, asalni, loviya va apelsin sharbatini qo'shing - hamma narsani yaxshi aralashtiring.
- 6-qadam Katta issiqlik bilan 15 daqiqa davomida yoping va qaynatiladi.
- 7-qadam Qopqoqni olib tashlang va sousni aralashtirib 5-7 daqiqa davomida pishirib oling.
- 8-qadam Sosni quyqa bilan yoping va maydalashing. Bir oz qizil qalampir va bir chimdik tuz qo'shing.
- 9-qadam Sosni xizmat qilishdan oldin sovutib oling.