Yulduzli o'simliklar
U - badon, anis daraxtining quritilgan mevasi. Uning yog'i (anetol) antiviral xususiyatlarga bog'liq. Choy, go'sht, sho'rva, tuzlamoq uchun lazzat uchun "yulduz" qo'shing. Ular shirinlik qiladilar. Natriy go'shti go'shti.
Chinnigullar
Petioles achchiq achchiq, shuning uchun minimal bo'limlarda marinadlar va go'shtli idishlarga mos keladi. Shirinliklar shirinliklarda namoyon bo'ladi. Ularning hammasi tayyorgarlikdan oldin joylashtirilgan. Tiklanish uchun chinnigullar, naychani tanlang. Antiseptik ta'sirga ega bo'ladi. Yodda tutingki, yonayotgan ziravorlar sirkani sezmaydi.
Chili
Zo'ravonlik to'g'ridan-to'g'ri antikanser kapsaisinning to'yinganligiga bog'liq. Chilidagi eng "olovli" ichki plitalar va urug'lardir. Shilliq qavatni (qo'lqoplardan) yoqish istamasangiz, faqat tanadan foydalaning. Agar oshqozon bilan bog'liq muammolar bo'lsa, uni chiqarib tashlang.
Fennel
Uning shirin urug'lari nafasni yangilaydi va oshqozon og'irligini yengillashtiradi. Salat kiyinish shaklida zaytun moyi, asal va xantalni ko'ring.
Darjon
Chopped quritilgan qobiq tayoqchalari pechene tugaguniga qadar qisqa vaqt oldin oshqozon va meva idishlari, donalar, shokoladlarga qo'shiladi. Unda antioksidantlar mavjud bo'lib, qondagi shakar darajasini barqarorlashtiradi.
Qora qalampir
Selenni, A va B vitaminlarini emirilishini oshiradi.
Paprika (qizil qalampir)
A va S vitaminlarini baham ko'radi. Uning shirin ta'mi pomidor yoki karam bor bo'lgan har qanday idishlar bilan birlashtirilgan. Yorqin qizil qalampirni tanlang.
Cumin
Uning o'tkirligidan emas, qo'pol. Biroq, ziravorlar tarkibida temir tarkibida etakchi bo'ladi. Ovqat pishirishdan oldin baliqni yoki qo'yni qaynatib oling. Ildiz ekinlarini pishirishda suvga to'liq don qo'shing.
Shirin qalampir
U dolchin, chinnigullar va yong'oqning naqshlarini yig'di. Go'sht uchun va maydalangan (tuproq) uchun javob beradi. Bu glikatsiya - glyukoza bilan "yopish" kollagen tolalarni qarshi turadi. Bu terining qurib qolishiga yo'l qo'ymaydi.
Zanjabil
Pikanten. Yallig'lanishni (shu jumladan, jismoniy faoliyatni), ko'ngil aynishni bartaraf qiladi. Asal bilan aralashtirilgan va isitilgan bo'lsa, sabzi va boshqa ildiz ekinlari uchun sir pishiriladi.
Vanilya
Podshohlar noqulay munosabatda bo'lishadi. Ularning eng yaxshisi faol moddalardan - vanillindan oq qoplama bilan qoplangan. Va u saraton hujayralarini o'ldiradi. Baharatlarning achchiqligini bartaraf etish uchun shakar bilan aralashtiriladi. Marinadlardagi hamma narsa yaxshi.
Kardamom
Shirin, tsitrus aromali, meva, jo'xori, un va qandolat uchun mos. Uning asosiy yog'larida bioaktiv tarkibiy qism mavjud bo'lib, u yallig'lanishni olib tashlash tufayli astma belgilari pasayadi. Yaxshi podada xarid qiling va urug'larni parchalab tashlang.
Shiypon
Barcha urug'lar xamirdagi mevaga zaminli tovuqga limon no'xotlari beradi. Non, shakarlamalar, pishloq va go'sht, soslar, sho'rvalardagi ta'mini yaxshilang.
Muskat yong'og'i
Tarkibi myristicin inson tanasiga infektsiyaga qarshi kurashishga yordam beradi. Ziravorlar go'sht to'plarining, krem sho'rvalarining, guruchdan tayyorlangan idishlar, ismaloq, brokkoli, qovoq, mevalar sirli komponenti hisoblanadi.
Safro
Achchiq ziravorni tovuq suyagiga, qizil va baliq baliqlariga tushirishga tayyorgarlikdan besh daqiqa oldin. Aralashganda uni pishirishga qo'shing. Safro sariq rangga bo'yaladi. Qorong'i qizil va qizil jigarrang (sariq rangda emas!) Ohanglarning teginish yoriqlariga yumshoq buyurtma bering.
Turmerik
Tropik o'simliklarning quruq ildizi juda mo''tadil hisoblanadi. Asosan, guruch va tuxum qaerda. Barcha ziravorlar bilan yaxshi mos keladi.