- Puff pastry (qatlam) - 1 ta
- Tuxum - 1 dona
- Krem pishloq - 150 gram
- Pesto sousi - 1/4 chashka
- Sut - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Pomidor - 3 dona
- Fazla yangi (tug'ralgan) - 1/4 chashka
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
- Zaytun yog'i - - tatib ko'rish uchun
Puff pasta qatlami eritiladi va kerakli qalinlikda o'raladi. Sinovning standart varag'idan taxminan 30 va 20 sm gacha bo'lgan o'lchamdagi to'rtburchak var, xamirning qirralarini kesib tashlang - ulardan biz etaklarni qilamiz. Taxminan 1,5 sm. Kengligida. To'g'ri, biz to'rtburchak xamir va 4 ta kesilgan chiziqlarni olamiz. Tuxumda biz tuxumni uramiz. Xamir qatlamini kaltaklangan tuxum bilan yog'lang. Biz kesilgan xamir qismlarini hosil qilamiz, ortiqcha kesib tashlaymiz. Bortiklar ham tuxumni surtishadi. Xamir xiralashganligi sababli, uni butun maydon bo'ylab vilkalar bilan kesish kerak. Xamir pishirganda pishirilmasligi uchun shunday qilinadi. Xamirni pishirib, 200 gradusgacha qizdirib, oltinga qadar 13-15 daqiqa pishiramiz. Tayyorlangan xamirni pechdan chiqarib, panjaraga sovutamiz. Shu bilan birga, xamir pishiriladi, uni to'ldiramiz. Sekin tezlikda mikserda ozgina vzobem krem pishloq. Pesto qo'shing, qamchilasangiz. Sut qo'shing va bir hilga yaqin bo'lgan holatgacha yaxshilab o'rang. Mening pomidorim va plitkalarga kesib tashladim. Kremsi massani xamirga tarqatamiz. Pomidorlarni bir-biriga ulang. Zaytun moyi bilan sug'orib oling. Tuz, qalampir, boshqa kerakli ziravorlar qo'shing, so'ngra o'choqqa soling va 180 daraja (tayyorlangunga qadar) 20-25 daqiqagacha pishirib tozalang. Va pirog pishirilgan bo'lsa, nozik yangi reyhanni chopish. Tayyorlangan pirojnoe yangi bodringga purkalgan, engil sovutilgan va xizmat ko'rsatgan. Yoqimli ishtaha! ;)
Servinglar: 4