- qovoq - 400 gramm
- selderey ildizi - 100 gramm
- Yangi zanjabil - 30 gramm
- zaytun yog'i - 2-rasm. qoshiq
- savzi - 1 dona
- piyoz - 2 dona
- sarimsoq - 2 ta tish
- tuz - 2 choy qoshiq
- qora qalampir kukunlari - 1 siqish
- suv qaynatiladi - 1 stakan
Zanjabil bilan qovoq sho'rva qilish: Birinchidan, qovoq, kandaki ildiz va sabzi kub shaklida kesib oling. Yaxshi piyoz, sarimsoq va zanjabilning ildizi choping. Bir yirtqichlardan oldindan isitilgan zaytun yog'ida piyoz, sarimsoq va zanjabilni qo'shing. Ular doimo qoshiq bilan aralashtirib, pomidorni bir-biriga yumshatib, pushti rangli oltin rangga tushganda qovoq, kandiriq ildizi va sabzi qo'shing. 5 daqiqa davomida qopqoq ostida aralashtiramiz. Keyin qaynoq suvga quyinglar, suv bizning sabzavotlarimizni yuqoridan yuqoriga ko'tarib, 2 sm dan yuqoriga ko'tarib yopishtirilishi kerak, shuning uchun qopqog'ini yoping, 20 daqiqa qaynatib qo'ying, so'ngra bulonni alohida idishga joylashtiring va qolgan sabzavotni kostryulkalar bilan aralashtiramiz. Qovurilgan sabzavotlarda yana sho'rva, tuz va murch sepib, pechka qo'ying. Sho'rva qaynatilgach, u tayyor! Xizmat qilayotganda uni yashil shoxlari bilan bezashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha! Umid qilamanki, qovoq sho'rvasining zanjabil bilan retsepti sizga yoqdi va qulay bo'ldi!
Servinglar: 4