- yong'oq - 1 stakan
- anjir - 1 stakan
- Yumshagan sariq - 90 gramm
- shakar shakar - 1/4 Shisha (ortiqcha shakar uchun suzish)
- qora jigarrang shakar - 6-modda. qoshiq
- tuxum - 2 dona
- vanilya ekstrakti - 1 choy qoshiq
- katta to'q sariq, qobiq - 1/2 qism
- un - 1 3/4 chashka (ortiqcha 2 osh qoshiq)
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- Soda - 1/4 choy qoshiq
- tuz - 1/4 choy qoshiq
- qora tarçın - 1 choy qoshiq
- Tuproqli jo'xori - 1/4 choy qoshiq
- Gruntli chinnigullar - 1/8 choy qoshiq
- tuxum oqi - 1 dona
1. Yong'oqni kesib oling. Anjirni 4 qismga kesib tashlang. Pechni 160 darajaga oldindan qizdiring. Oltin jigarrang va lazzatlanish paydo bo'lishigacha, 5-7 daqiqa davomida pishiq plastinaga va qovurdoqqa yong'oq qo'ying. To'liq sovishini kuting. 2. Oziq-ovqatlarni qayta ishlash jarayonida yong'oq va anjirlarni joylashtiring va ularni maydalang. Mixer bilan kosada birga yog' va shakarni aralashtiring. Tuxumni bir vaqtning o'zida qo'shib, qamchilamiz. Keyin vanilya ekstrakti va apelsin qobig'i bilan uriladi. Bir piyoda unni, pishirish kukunini, soda, tuz va ziravorlarni bir-biriga aralashtiring. Yog 'aralashmasiga quruq ingredientlarni qo'shib aralashtiring. Yong'oq va anjir qo'shing, aralashtiring. 3. Xamirni plastik qoplarga soling va muzlatgichga 35-40 minut qo'ying. Yengil pishirish varag'ini yog'lang yoki pergament qog'ozi bilan yo'qoling. Unli yuzaga xamirni to'rtburchak ichiga solib, uni pishirish tepsisi ustiga qo'ying. Kichkina piyoda tuxum oqini vilkalar bilan urish. Cho'tkadan foydalanib, xamirni oqsil bilan to'ldirib, shakar bilan sug'oring. Xamir ozgina oltin rangga ega bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishirib, tegib turadigan va ozgina yorilib ketgan. Taxminan 40 daqiqaga salqinlang. 4. Qamalli pichoqni biroz burchak bilan 1 sm qalin qilib kesib oling 5. Plastmassa pishirish tepsiga bir qatlam qo'yib, yana 20 daqiqa pishiring. 6. Cookie-larni yopiq idishda saqlang, taxminan 2 hafta.
Xizmat: 6-8