- tuxum - 7 dona
- chang shakar - 250 gramm
- tuz - 1 siqish
- zamin darbasi - 1 chimdik
- limon, qobig'i - 1 dona
- maydalangan yong'oq - 300 gramm
- irmik - 75 gramm
- jelatinli sumka - 1 dona (interlayer)
- Sut - 350 mililitr (interlater)
- vanilla tayoq - 1 dona (interlayer)
- sariq - 5 ta (interlayer)
- qahva suyuqligi - 125 ml (interlayer)
- yog'li krem - 500 ml (interlayer)
- dilimli yong'oq - 75 gram (interlayer)
- yong'oq yarmi - 50 dona (interlayer)
- shokolad chiplari - ta'mi uchun
Xushbo'y mushuk pirojnoe sizning bayram stolingizni bezatadi. Tayyorlanishi: 1. Pechni 180-200 darajaga oldindan qizdiring. 28 sm diametrli pergament qog'ozga ega dumaloq shaklga o'ting, qog'ozni yog 'bilan surtingiz. Bir chetga qo'ying. Mikserni 4 tuxum va 4 osh qoshiq issiq suv bilan 1 daqiqa davomida ko'pikka urting. 150 g chang shakar, tuz, doljin va limon loviya qo'shing, 2 daqiqa davomida urib qoling. Karıştırıcının tezligini pastga tushiring va ezilgan yong'oq va irmik qo'shing. Aralashmani kalıba joylashtiring va taxminan 30-35 daqiqa mobaynida pechda pishiring. 3 ta makkajo'xori bilan salqinlash va kesish uchun tayyor pirojnoe. 2. Interlaterni tayyorlang. 5 osh qoshiq sovuq suvda jelatinni sog'ib oling va 10 daqiqa davomida shishadi. Sutni yirtqichlardan isitib oling, shishani tuz, vanilya tayoqchasini qo'shing va qaynatib oling. Sariqlarni va qolgan shakarni mikser bilan urting. Sutdan vanilni oling va doimo aralashtirib, chirigan sariq qo'shing. Jelatin va qahva likyorini qo'shing. Yong'in aralashmasini olib tashlang, engil salqin va sovutgichga qo'ying. Massa qotib qolsa, kremni qo'shib aralashtiramiz. 3. Bir katta plastinani bir yong'oq pishirgichi bilan yoping va uni tayyorlangan interlokerning 1/3 qismi bilan surting. Ildizli yong'oqning yarmigacha seping. Ikkinchi keksni ustiga qo'ying va pastga bosing. Qatlamning 1/3 qismini yog'lang va qolgan yong'oqlarga seping. Uchinchi tortni joylashtiring va qolgan qatlamni surtting. Kekni yong'oqning yarmi bilan bezang. 4. Kleyni muzlatgichga kamida 1 soat joylashtiring. Kechani muzlatgichdan chiqarib oling, qolgan qatlam bilan yog 'va shokolad chiplari bilan seping. Juda mazali.
Servinglar: 9