- findiq - 1/2 chashka
- yumshoq sariyog '- 1/2 chashka
- shakar - 3/4 shisha
- tuxum - 2 dona (katta)
- chumchuq urug'lari - 1 choy qoshiq
- Cointreau likyori - 4 choy qoshiq
- apelsin sumkasi - 2 choy qoshiq
- un - 2 stakan (ortiqcha 2 osh qoshiq)
- pishirish kukuni - 1 1/2 choy qoshiq
- tuz - 1/4 choy qoshiq
1. Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring. Findiqlarni pishirish tepsisi ustiga qo'ying. Xushbo'y hid paydo bo'lmaguncha pishirib, taxminan 5 daqiqa pishirib. Mikroto'lqinli pechdan chiqib, oshxona sochiqlarini bir necha daqiqaga qo'ying. Nonlarni hali iliqlanmaguncha qoldiqni olib tashlang. Katta chop eting va bir chetga qo'ying. 2. Pechning harorati 160 darajaga qisqartirilsin. Pishirish tepsisini pergament qog'oziga to'g'ri yo'naltiring. Bir piyola ichidagi sariyog 'bilan aralashtiriladi. Taxminan 2 daqiqa davomida shakar qo'shing va chayqatiladi. Tuxumni qo'shing va aralashma bir hil holga kelguncha uriladi. 3. Antis urug'ini, Cointreau likyor va apelsin sumkasi, qamchi qo'shing. Un, pishirish kukunini va tuzni qo'shing. Bir hil tutarlılığa aralashtiramiz. 4. To'qilgan findiq bilan aralashtiring. 5. Engil ochilmagan holda, xamirni ikkita teng qismga bo'linadi. Har bir qismiga 5 sm qalinlikdagi uzun to'rtburchak shaklini bering. Xamirni tayyorlangan pishiriladigan idishga 5 sm masofada joylashtiring. Xamirning ustiga engil qahva, taxminan 25 daqiqa qadar pishirib. 6. Barmoqni 5 daqiqaga sovutib oling, so'ngra chiqib ketish panasiga yotqizib, taxminan 6 sm kengligida va 1 sm qalinlikdagi diagonal kesib tashlang. 7. Biscotti'ni kesilgan yuzga past pishirish stoliga qo'ying. Pechenyalarni 5 dan 7 daqiqa pishirib. Barmoq bilan to'liq salqinlash uchun ruxsat bering. Biscotti'ni yopiq yopiq idishda bir necha hafta davomida xona haroratida saqlang.
Xizmat: 6-8