- quritilgan yasmiq - 3/4 chashka (kletchkalar)
- dafna barglari - 1 dona (kletchlar)
- tuz - ta'mga (kletelkalar)
- katta savzi - 1 dona (burqa)
- katta savat - 2 dona (kletchkalar)
- sarimsoq - 2 ta tish (kletchlar)
- zaytun moyi - 1 st. qoshiq (kletchlar)
- Balsamik sirka - 1 st. qoshiq (kletchlar)
- echki pishloq - 120 gramm (kletchlar)
- nonning kırıntıları - 1/4 kubok (keksalar)
- qora qalampir - 1/4 choy qoshiqlari (kletchaklar)
- tuxum - 1 dona (köfte)
- gamburger uchun bug'doy - ta'mi
- xantal - ta'mi uchun
- marul barglari - ta'mi uchun
- pomidor - ta'mi uchun
1. O'rta oshxonada yasmiqni, bar tabakalarini, bir choy qoshiq tuzni va 3 stakan suvni aralashtiring. O'rtacha issiqda qaynatiladi. Yasmiq yumshoq bo'lgunga qadar issiqlikni pishiring va pishirib, 18-20 daqiqa. Yasmiqdan suvni to'kib tashlang va dafna bargini tashlang. 2. Sabzi va piyozni qo'pol yuvish. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida sabzini, arpabodiyonni va sarimsoqni (silliq bo'lmaguncha) torting. Taxminan 5 soniya. O'rtacha issiqda yopishqoq qoplamali o'rta qozonli idishda 1 choy qoshiq zaytun yog'ini isitiladi. Sabzavotlarni yumshoq holga keltirguncha, taxminan 5 minutgacha tuz bilan chayqatib oling. Balsamik sirka va qovurdosh qo'shib, 1-2 daqiqa qalinlashguncha aralashtiring. 3. Yemni, qovurilgan sabzavotlarni, echki pishloqini, cho'chqalar va qora qalampirni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida bir hil turg'unlikka qadar aralashtiring. Lazzatlanish uchun ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. Tuxum va aralashmani qo'shing. Aralashmani to'rt qismga bo'linib, har bir diskdan qalinligi taxminan 1 sm va diametri 10 sm (yoki gamburger uchun buqalar ostida diametri) shakllanadi. Muzlatgichda 30 minut yoki 2 kungacha (kleteleykalarni yoping, agar siz ularni muzlatgichda 30 daqiqadan ko'proq vaqtga qo'ysangiz) qo'ying. 4. Qolgan 1 choy qoshiq yog'ni o'rta qa'riga o'rtacha qovurilgan qovoqda isitiladi. Pastki qavatni qovurguncha kaktillalarni 4 daqiqa davomida qovuring. Ikkinchisining qoshigacha yana 6 daqiqa davomida qovuring va qovuring. Kaktillalarni marul, pomidor va xantal bilan birga nonlarga joylashtiring.
Xizmat: 3-4