Yangi yil uchun issiq: fotosuratlar va fotosuratlar bilan ikkinchi kursga retseptlar. Firecracker-ning yangi yiliga yangi va qiziqarli ovqatlar tayyorlash

Yangi yil 2017 ga qanchalik yaqin bo'lsa, uy bekalari oilaviy taomlar va oshxona saytlariga ko'proq vaqt sarflaydilar, mazali va original ovqatlarni qidiradilar. Afsuski, ayrim retseptlar natijalari o'z taxminlarini aldashadi - va bayram jadvali muvaffaqiyatsizlikka uchraydi. Bir nuqtada kayfiyat yo'qoladi, bayram oldingiday shunchalik quvnoq ko'rinmaydi va mehmonlarning maqtovli g'ayrati nafratlanadi. Lekin bunday falokatga qanday yo'l qo'ymaslik kerak? Vaqt, mahsulot va bayram kayfiyatini xavf ostiga qo'ymaslik uchun nima yangi va qiziqarli bo'lishi kerak? Javob oddiy - siz issiq ovqat uchun qadam-qadamli retseptlarni diqqat bilan tanlashingiz va qayta tekshirishingiz kerak, yoki tayyor, sinovdan o'tgan va tasdiqlangan yuqori sifatli tanlovlardan foydalaning. Bu erda siz har qanday lazzatlanish uchun yangi ta'mli tasvirlar bilan eng yaxshi retseptlarni topasiz: cho'chqa go'shti, dana, o'rdak, qo'zichoq, qizil ikra, dengiz mahsulotlari. Yangi yil 2017 yilga mo'ljallangan salatlar va atıştırmalıklardan farqli o'laroq, bayramona taomning sharaflanishi, shuning uchun oziq-ovqatni to'yimli va to'yimli bo'lishi kerak, ammo juda yog'li va og'ir emas. Biz kelgusi yilning ramzi - Firecracker barcha oshxona talablari va imtiyozlarni hisobga olgan holda ikkinchi taomlarni tanladik. Shunday qilib, bu safar yangi yil jadvali eng muvaffaqiyatli bo'ladi: qiziq, o'ziga xos, original!

Yangi Yilga 2017 yilgacha choy damlab. Tayyorgarlik qilishning yangi va qiziqarli tomoni - fotosurat bilan retsept

Yong'inga xo'roz - o'to'chiradigan va mehribon shohlik qushidir. U tabiiy oziq-ovqatni afzal ko'radi: ba'zi ildiz sabzavotlar, har xil o'tlar, ko'plab sabzavotlar. Ushbu tarkibiy qismlar bir piyola ichiga birlashtirilishi mumkin, yangi 2017 yil uchun mazali issiqlik yaratadi. Siz Xo'rozning suyakdagi tenderli dana bilan hayratlantiradigan va ularni muvaffaqiyatli birlashtiradigan ba'zi mahsulotlarini qabul qilishingiz mumkin. Bunday qiziqarli va noodatiy taom kelgusi yilgi xo'jayinning jo'shqin va mag'rur tavhidini chulg'ab oladi, shuningdek mehmonlarning styuardessa iste'dodlari haqida hayratlanarli taassurot qoldiradi.

Yangi yil uchun yangi tarif rejasi uchun kerakli ingredientlar

• suyakda dana pirzola - 4 dona.
• apelsin - 3 dona.
• qizil piyoz - 1 dona.
• bibariya - 4 ta filial
• zaytun yog'i - 4 osh qoshiq.
• sarimsoq - 10 ta tish
• arpabodiyon urug'i - 0,5 osh qoshiq.
• kimyon - 2 osh qoshiq.
• qalampir - 2 osh qoshiq
• corianander - 2 osh qoshiq
• tuz

2017 yilgi Yangi yil jadvali uchun yoqimli retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich topshiriq

1. Yangi yil uchun issiq dana tayyorlash tayyorgarlik marinada bilan boshlanadi. Ikki apelsinni 8 ta bo'laklarga kesing. Piyozni yarmiga aylantiring. Sarimsoq chinnigullarini yarmini kesib oling. Tayyor ingredientlarni chinnigullar bilan bibariya novdalari bilan birga qo'ying. Zaytun yog'ini qo'shing.

2. Marinadlar tarkibini yaxshilab aralashtiring. Ho''qizotga botirib, uni engil massaj qiling va uni bir necha soat davomida salqin joyda qoldiring. Shu bilan birga, boshqa tarkibiy qismlarga qarshi kurashing. Masalan, qovurilgan tohumları toza qovurdoqqa tashlang.

3. Quruq ziravorlar va ziravorlar (koriander, arpabodiyon urug'i, kimyon) aralashmasi va qahva maydalashtiruvchi yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida ishlov beradi. Olingan chang aralashmasiga tuz va zamin qalampir qo'shing. Idishni yaxshilab aralashtiring.

4. Bir necha soat o'tgach, muzlatgichdan parchani olib tashlang. Marinaddan go'sht bo'laklarini olib, qog'oz sochiq bilan engil quriting. Marinadlarda ishlatiladigan apelsinlar mutlaqo tashlanmaydi. Ularni bir chetga qo'ying.

5. Cho'chqani to'r pishiriq bilan ziravorlar bilan to'ldirib, butun parcha kukun bilan qoplangan. Xuddi shu tarzda qolgan uchta bo'lakni qayta ishlang. Suyakni ziravorlar bilan boyitish mumkin.

6. Panjara qobig'i ichida yumshoq parhez bo'laklarini qovuring. Qovurish uchun vaqt va harorat go'sht tashqi tomondan pishirilishi kerak, ammo ichidagiga tayyor bo'lmasligi kerak.

7. Qovoqlarni pishirish tepsisi ustiga qo'ying, marinada ishlatiladigan apelsin sharbatiga seping. Go'shtni tayyor bo'lgunga qadar pechda 180C da pishiring.

8. Suyaklar ustiga qurbonlik taxta plastinkasida yotqiz. Bir necha tomchi zaytun moyi (porloq uchun) tushiring, bibariya va apelsin chiziqlari bo'lagi bilan bezang. Yangi yil uchun yangi va qiziqarli idish tayyorlang!

Yangi yil uchun an'anaviy ikkinchi kurs - "Portakdagi o'rdak"

Sharqiy burjlar yangi yilda 2017 yilga tovuq go'shtidan foydalanmasdan tavsiya etiladi. Bunday nopok qadam, albatta, O'tyuraklar xorlaydi. Yana bir narsa o'rdak, goz yoki turkiyadir. Sitrus soslu shirin va nordon apelsin bilan pishirilgan sharbatli qush, Yangi yil stolini bezatadi va mehmonlarga nafaqat o'zining xushbo'y hidi bilan shafqatsiz tuyadi. Ko'plab chiroyli qizlar o'rdakning qattiq va tana go'shtini olib tashlash xavfini yo'qotishiga qaramay, uni tayyorlash jarayoni bir qarashda ko'rinadiganiga qaraganda ancha osonroq. Yangi yil uchun ikkinchi taom uchun sifatli ingredientlarni yig'ib olish va ananaviy retsepti "Portakallardagi o'rdak" ashaddiy ta'riflarini kuzatib borish kifoya.

Yangi 2017 yil uchun issiq kurs uchun kerakli ingredient

• Duck karkas - 2 kg.
• Lampochka - 1 dona.
• selderey ildizi - 0,5 dona.
• yirik apelsin - 5 dona.
• sabzi - 1 dona.
• baharatlı o'tlar
• tuz va qalampir
• o'simlik moyi
• yarim limon sharbati

Sous uchun:

• olma sirkasi - 2 osh qoshiq.
• shakar - 1 osh qoshiq.
• apelsin - 2 dona.
• suv
• qora qalampir

2017 yil uchun yangi ikkinchi kursni retsept bo'yicha bosqichma-bosqich topshiriq

1. O'rdakning barcha go'shtini yaxshi tashlang, keyin qog'oz sochiq bilan quriting. Qushni tashqarida va ichkarida o'tlar va kichik tuz bilan ovuşturun. O'rdakni 12-18 soat davomida muzlatgichda qoldiring.
2. Vaqtning oxirida o'rdakni olib, bo'yin va qanotlarini kesib tashlang. Tana go'shtining butun yuzasi bo'ylab terini qalin vilkalar bilan piqillatadi.
3. Qovuqni suv idishiga solib, idishga joylashtiring. Suv pastki qismida barcha Lampochka, savzi, karavizning yarmi tushadi. O'rgiz folga ostidagi suv hammomida kamida 30 daqiqa davomida chang torting.
4. Sosni tayyorlash uchun, ikki apelsinni tozalash, sharbatni siqib chiqarish. Kichik suvli shakar eritmaguncha past haroratda pishiradi. Olma sirkasi, tuproq qalampiri, apelsin sharbati va loviya qo'shing. Qalinligiga qadar sosni pishiring.
5. Tayyor o'rdak pishirish varag'iga yotqizildi, uning ichida qushni to'q sariq tilim bilan to'ldiring. Piyodalarning ipini bog'lang va uchlarini folga soling va uni yoqmang. Tana go'shti limon sharbati bilan ozgina yog' bilan to'kib tashlang. Pastga bir oz suv yoki bulon qo'shing.
6. Pechni 180 ° S ga qadar qizdiring. Har ikki tomonda 25-30 daqiqa o'rdak bake. Bir soatdan bir soatdan keyin bulonni qozonga quying. Deyarli pishgan qush sosni to'kib soladi va 200C da yana 10 daqiqa pishiradi.
7. Portakoldagi qovurilgan o'rdak, pechdan chiqarib tashlang, 10-15 daqiqa davomida pishirgichda qoldiring va keyin an'anaviy ikkinchi kurs sifatida Yangi yil uchun xizmat qiladi.

Yangi yil uchun juda o'zgaruvchan cho'chqa go'shtidan tayyorlangan issiq piyola: video retsepti

Multivarquetdagi rouleta an'anaviy oilaviy taomlardan biri bo'lib, u uy bekalari orasida juda mashhur. Uni tayyorlash uchun oz miqdordagi mahsulot, vaqt va harakat talab etiladi. Agar retsept biroz yaxshilangan bo'lsa va mazali ingredientlar bilan to'ldirilsa, cho'chqa go'shtidan tayyorlangan issiq piyola Yangi yil jadvali uchun munosib qo'shimcha bo'ladi. Go'sht qurilmada pishirilgandan ko'ra, pechdan ham yomoni yo'q, shuning uchun etarli miqdorda qovurish to'g'risida tashvishlanishingiz shart emas. Va pechga shubhalanishning o'rniga, sochni, bo'yanishni yoki yangi yil televizorini tomosha qiling. Video-retsepti bo'yicha ko'p yillardan buyon yangi yil uchun samimiy issiq ovqat tayyorlang - oson jarayon va noyob natija rohatlaning.

Yong'oqdan 2017 y. Yangi yil fasllari bilan issiq - fotosurat bilan asta-sekin retsept

Tajribali uy bekasi uchun qo'zichi oson tajriba emas. Lekin sizning oilangizni Yangi yil bilan ulkan hashamat bilan oziqlantirish uchun har qanday qiyinchiliklarni engishingiz mumkin. Go'shtning xarakterli hidini bartaraf etish uchun qo'zichoqning "suti" ning etukligini tanlash yaxshidir. Agar hayvon kattaroq bo'lsa, u barcha yog'larni olib tashlash va pulpani zira, ziro, xops-suneli aralashmasi bilan to'ldirishga arziydi. Yangi yil 2017 uchun qo'zichoqdan tayyorlangan issiq go'sht yumshoq va shirin bo'lganligi uchun, go'shtni quruqlikka qovurib bo'lmaydi. Agar ponksiyon pushti sharbati bilan ichkariga kirsa, qo'zichoq tayyor bo'ladi.

Yangi yil uchun 2017 yilda issiq qo'zichoq uchun zarur ingredient

• qo'zichoq chop - 1 kg.
• qizil karam - 0,5 dona.
• olma shakar va nordon - 2 dona.
• piyoz oq - 3 dona.
• qora sharbatlar yoki qushqo'nmas - 100 g
• qizil sharob - 2 osh qoshiq.
• tuz va qalampir
• un - 2 osh qoshiq.
• tuxum - 2 dona.
• krem pishloq - 200 g
• ko'katlar
• o'simlik yog'i - 100 ml
• suv

2017-yilgi Firekracker uchun issiq ovqat tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma

1. Yangi yil uchun 2017 yilgi sabzavot yostig'i tayyorlanadigan issiq qo'zichoq taomini tayyorlashni boshlang. Oq lampalarni tozalang va ularni yarim halqa bilan kesing.

2. Mulohaza chandiqda piyoz massasini joylashtiring, o'simlik yog'ining bir qismini to'kib tashlang. 1 osh qoshiq idish ichiga qo'shing. sharob va ziravorlar ta'mga.

3. Qizil karam chop, piyozga yirtqichlardan soling. So'ngra peeled va nozik tug'ralgan shirin va nordon olma, qushqo'nmas yoki maymunjon yuboring. Sabzavotlarni marinad uchun 1 kun qoldiring.

4. Ayrim kema ichida qizartirilgan patties uchun xamir tayyorlash. Unni, tuxumni, suvni, o'simlik yog'ini, tuzni va shakarni chimchilashni aralashtiring. Xamir qalin va elastik bo'lishi kerak.

5. Tayyorlangan yashil choy bilan krem ​​pishloq aralashtiring. Bir necha kichik pyuresni ko'r qiling. Guruchgacha o'simlik yog'ida ularni qovuring.

6. Qo'zini tuz va ziravorlar bilan to'ldiring. Go'shtni o'simlik yog'i va sharob aralashmasi ustiga qovuring. Yarim pishirilguncha, karamni past haroratda yuving.

7. Go'shtni go'shtdan ozgina sovutdi va 1-2 sm qalin bo'laklarga bo'lindi.

8. Sabzavotli sabzavotlarni plastinka ustiga qo'ying. Krem pishloqli 2 ta kichik pattilar va bir necha tilim qo'y go'shti bilan yoping. Yangi xantal sousli yangi 2017 yong'og'i uchun issiq idish tayyorlang.

Yangi yil 2017da qizil ikra uchun g'aroyib issiq

Agar siz Yangi yil jadvali uchun noyob, mazali, ammo ahamiyatsiz bo'lmasa, siz rus qirollarining qirollik baliqlaridan - lososlardan foyda olasiz. Achchiq o'simliklardagi xushbo'y moyli qovurilgan tayyorlangan losos balig'i - barcha lazzatning mo'lligi orasida haqiqiy "ta'kid". Yangi 2017 yilgi g'ayritabiiy issiq baliq taomlari mehmonlarni hayratga soladi va xushbo'y o'tlar bilan doimiy o'simliklar hidini chiqaradi.

Yangi yil uchun yangi tarif rejasi uchun kerakli ingredientlar

• limon biftek - 6 dona.
• oq sharob qurilishi - 150 ml
• zaytun yog'i - 6 osh qoshiq.
• tuz va qalampir
• bibariya
• kekik
• silantro

2017 yilgi Yangi yil bayrami sharafiga tarifga qadam qo'ygan qadam ko'rsatmalar

1. Biklarni steaklar ehtiyotkorlik bilan sovuq suv bilan yuvib tashlang. Baliqni qog'oz sochiq bilan quriting, tuz bilan tuz va ziravorlar bilan tuz.
2. Oliy issiqlikda zaytun moyi bilan qovurilgan idishni qizdiring.
3. Biklarni issiq yog'ga qo'ying. Fry 1 minut uchun 1 daqiqa va ikkinchi tomon uchun 45 sekund. Qovurilgan qobiqni hosil qilish uchun vaqt ajratmang.
4. Oq sharobni qovurilgan idishga soling. Qopqoqni mahkam yoping va 5-6 daqiqa davomida eng kichik olovda baliqni qaynatib oling. Qayta ishlash usuli bilan, ikra bibi ajoyib suvli va chiroyli bo'lib chiqadi.
5. Baliq o'zining to'liq tayyorligiga erishdi, steaksni qovurilgan idishda yana 3-5 daqiqaga qoldiring, uni olovdan olib tashlang. So'ng sevimli sousni va yangi sabzavot bilan to'ldirib, tekis plastinadagi ajoyib yangi yil taomini qo'ying.

Yangi yil 2017-yilga mo'ljallangan dengiz mahsulotlari uchun issiq ovqat - fotosurat bilan oddiy va mazali taom

Sabzavotlar va dengiz mahsulotlari bilan makaron 2017 yil uchun eng oddiy, mazali va, albatta, tezkor issiq taom hisoblanadi. Krevetka, midiya va boshqa lazzatlarni tayyorlash uchun bir necha daqiqa kerak bo'ladi. Va uyda tayyorlangan spagetti tayyorlash hech narsaga arzimaydi. Biroq, taomning barcha rejalarida to'liq bo'lishi uchun siz sousga qattiq ishlamoqdasiz. Qishda, optimal variant pishloq, ziravorlar yoki o'tlar bilan qalin kremi pardoz bo'ladi.

Yangi yilga bayramona jadval uchun oddiy va mazali retsepti uchun kerakli ingredientlar

• un - 1,5 osh qoshiq.
• tovuq tuxumi - 3 dona.
• sariyog `
• qovoq - 1 dona.
• pomidor - 3 dona.
• maydanoz yashil - 1 nur
• sarimsoq - 4 tish
• midiya - 10 ta.
• dengiz tuzi
• zaytun yog'i - 6 osh qoshiq.
• quruq kekik

2017 yil uchun oddiy va mazali issiqni tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich topshiriq

1. Makaron tayyorlash bilan issiq Yangi yil dengiz mahsulotlari idishini tayyorlashni boshlang. Unni tuxum bilan aralashtirib, zich, elastik xamir yoğratsin.

2. Makaron xamirini yupqa, hatto qatlamga aylantiring. Maxsus mashinadan yoki o'tkir pichoqdan foydalanib, xamir qog'ozini chiziqlar bilan kesib tashlang.

3. O'simlik yog'ida issiq qovurilgan panda, qovurg'a sarimsoq va pishirilgan midiya.

4. Xuddi shu idishda dilimlenmiş somonli qovoq va to'r pomidor yotardi. Uni bir necha daqiqa davomida birga olib keling.

5. Yarim pishgangacha tuzli suvda makaronni to'kib tashlang. Aralashmasi dengiz tuzi va quruq Origano bilan qovurilgan idishda aralashtiring.

6. Qovurilgan idishga pishirilgan makaron qo'ying. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Ziravorni yumshatish uchun ozgina sariyog 'qo'shing.

7. Choyni chuqur plastinaga joylashtiring. Sosli, sabzavotli va midiya suti bilan birga.

8. Yangi yil stoliga issiq, dengiz limonidan va bazildan tayyorlanadigan oddiy va mazali taomlardan tayyorlang.

Yangi 2017 yil uchun yana bir issiq piyola: suratlar va videolar bilan retseptlar

Yong'oqni aromatik to'ldirish bilan achchiq cho'chqa go'shti - yangi 2017 yil uchun yana bir issiq piyola. Ziravorlar va o'simliklar bilan birlashtirilgan qovurilgan qobig'i bilan shirin go'sht ajoyib taassurot qoldiradi. Tasodifan noto'g'ri xatolar oldini olish va o'zgacha natijalarga erishish uchun, yangi yil jadvali rasm va videolar bilan retsept bilan ushbu ajoyib taomni tayyorlang. 2017 yilgi issiqlik bayram taomining muhim qismidir. Mehmonlar doimo ikkinchi kursni mazali taomlardan bahramand bo'lishni va styuardessa oshxona mahoratini qadrlashga intiladilar. Go'sht, baliq, dengiz maxsulotlarida - Yangi yil jadvali har qanday issiq bayram kontseptsiyasiga mos kelishi va Firecrackerning afzalliklariga javob berishi kerak. Fotosuratlar va rasmlar bilan asta-sekin retseptlar to'plamimizdan foydalanib, siz "toj" taomining eng muvaffaqiyatli variantini topasiz.