- cod yoki boshqa oq baliqlar filiallari - 500 gramm
- qaymoq - 400 gramm
- oq sharob - 150 millilitr
- piyoz - 2 dona
- tuxum oqi - 3 ta
- Achchiq o'simliklar (maydanoz, shingil, yashil piyoz, va hokazo) - ta'mi
- tuz - - tatib ko'ring
- qalampir - - tatib ko'rish uchun
Qovoq yoki boshqa oq baliq filesi, kesilgan. Engil tug'ralgan piyoz qo'shing. Badanimizni oq sharob bilan to'ldiring va muzlatgichda 30 minutga qo'ying. Vaqt o'tgach, baliq siqilib, aralashtirgich yordamida maydalangan bo'lishi kerak. Öğütme paytida bir tuxum oqi va smetana qo'shing. Olingan massaga nihoyatda kesilgan ko'katlar, tuz va qalampir qo'shing. Pechni 150 darajaga oldindan qizdiring. To'rtburchak pishirish idishi issiqqa chidamli oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan. Baliq qatlamini mahkamlang, mahkamlang. Keyin qisqichbaqalar qavatini qo'shishingiz mumkin. Formani pergament bilan yoping va 150 g 50 daqiqagacha suv banyosida pishiring. Pate tayyor bo'lgach, sovutamiz va sovutgichda 12 soat davomida qo'yamiz. Xizmat qilishdan oldin, uni kesib, maydanoz bir necha juft bezashni. Mayonez bilan yaxshi ketadi. Yoqimli ishtaha!
Servinglar: 4