O'zingiz uchun ikkita asosiy qoidani yodingizda tutsangiz, bunday katta miqdordagi tashlanadigan mahsulotlardan qochishingiz mumkin bo'ladi.
Birinchi qoida - kelajakda foydalanish uchun ortiqcha zahiralarni qo'ymang, agar "ertaga urush bo'lsa". Ushbu yoki boshqa mahsulotlar saqlanadigan qancha vaqt bo'lishidan qat'i nazar, har bir raf muddati o'z chegaralariga ega. Qimmatli qog'ozlar kelajakda foydalanish uchun saqlanadi, lekin siz hamma narsani bilishingiz kerak. Endi muzlatgichni oching va yangi yil bayramidan bu erda biron bir narsa borligini tekshiring.
Ikkinchi muhim qoida - ovqatlanishingiz uchun qancha ovqat qilishingiz kerak. Agar sizda oilangiz bo'lsa, tabiiyki, tayyorlangan taomlarni hisoblash uchun boshqa choralar bo'lishi kerak. Oziq-ovqatlar kuniga, maksimal ikki kunga tayyorlanishi kerak. Saqlangan vaqt, bir tomondan ortiqcha bo'lsa-da, ammo kechagi oshni kafe ichkarisiz isitganingizda qanday munosabatda bo'lardingiz? Oziq-ovqat haqida gapirganda, tanamizga kiradigan har bir narsa bizning jismoniy holatimizga va sog'ligimizga ta'sir ko'rsatishi kerak.
Sabzavotli idishlarni, sho'rvalarni, yonma-ovqatlarni uzoq muddat saqlash bilan ular vitaminlar tarkibini sezilarli darajada kamaytiradi. Misol uchun, yangi karam sho'rva C vitaminiga boy ekanini ma'lum qildingizmi, uch soat saqlashdan keyin sho'rva S vitamini 80% ni yo'qotganligini bilasizmi 6 soat saqlashdan so'ng, S vitamini faqat 10% oshda saqlanadi. , bir soatdan ko'p vaqt davomida saqlanmaslik yoki pishirishdan keyin darhol foydalanish kerak.
Ko'pchilik sovuqda ovqatni saqlasangiz, pishirilgan idishdagi vitaminlar saqlanib qoling deb ishonishadi. Aslida, bu shunday emas, chunki vitaminlar nafaqat yuqori, balki past harorat ta'sirida ham tezda yo'q qilinadi.
Oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq muddat saqlash asosan muzlatish vaqtida sodir bo'ladi. Muzlatgich sovutgichida quyidagi oziq-ovqatlarni saqlashingiz mumkin: go'sht, parrandachilik, baliq, sabzavot va hokazo. Muzlatgichda yoki konservalarda muzlatgichda saqlamang. Uzoq muddatli go'shtni sovutganda, uni emal qilingan idishlarga solib, qog'oz yoki mato bilan qoplangan bo'lishi kerak. Qovoqlarni muzlatib qo'ying, ularni yuvmang. Muzlatilgan meva, sabzavot va mevalar uchun ideal qadoq - plastik sumka.
Sovutgichda yoqimsiz hid paydo bo'lishining oldini olish uchun, haftasiga bir marta uning tarkibini saqlash vaqtini tekshirib ko'ring, sovutgichni suv bilan yuvib, soda qo'shing.
Sovutgichlarda barcha mahsulotlar yaxshi saqlanib qolishi uchun ortiqcha yuklamang, to'ldiring. Kuchli hidli mahsulotlar plastik qoplarda saqlanishi kerak.
Sovutgichda saqlanmagan mahsulotlar faqat yorqin nurga toqat qilmaydilar. Ularni bevosita quyosh nuriga ega bo'lmagan qorong'i joyda saqlash yaxshidir. Ayniqsa, o'simlik moyi, mayonez, shokolad, halva va hokazo moddalar ko'p bo'lgan mahsulotlarga taalluqlidir. Bundan tashqari, mahsulotdagi yorug'lik ta'siri ostida B guruhi vitaminlari vayron etiladi. Nurning ta'siri ostida bo'lgan sabzavotlar inson salomatligi uchun zararli moddalar to'plash qobiliyatiga ega - solanin , ayniqsa kartoshka ko'p miqdorda to'planadi. Shuning uchun, sabzavotlar eng yaxshi qorong'i joyda saqlanadi.
Xomashyo va unning katta zaxiralarini qo'ymang, ular turli zararkunandalarni boshlaydi. Uydagi hububot bir oydan ko'p bo'lmagan muddatga saqlanishi kerak. Un zarur axlat miqdori unga oqishi uchun zig'ir sumkalarida saqlanishi kerak. Agar katta donli zaytalaringiz bo'lsa, zararkunandalarga krupda ko'paymasliklari uchun ularga bir necha sarimsoq sarimsoq qo'ying.
Uzoq muddatli yangi sutni saqlab qolish uchun shakar qo'shilishi bilan qaynatiladi: 1 st. l. 1 litr sut uchun. Pishgan sutni shisha yoki emalli idishlarga quyish kerak.
Ovqat pishlog'i sovutgichda uzoq vaqt davom etadi, agar saqlanadigan idishlarning pastki qismida shakarni bir necha tilimga tashlasangiz.
Pishloq sovuqda sovuqda saqlanmasligi kerak, chunki sovuq havo ta'sirida namlik yo'qoladi va quruq va qattiq bo'ladi. Pishloqni erta quritishdan himoya qilish uchun uning yonidagi shakar qo'shing va uni plastinka bilan yoping. Yong'oqlangan pishloqni sut ichish uchun bir oz vaqt ushlab turishingiz mumkin, shuning uchun u yangi bo'lib qoladi.
Yashil va shamollarni suvda saqlash kerak. Ko'katlar folga o'ralgan bo'lishi mumkin. Agar quruq idishga solib, qopqog'ini yopib qo'ysangiz, dereotu va maydanoz yangi bo'lib qoladi. Yashil piyoz bir hafta davomida sizning ildizlaringizni nam latta bilan o'rab, paxtani quruq qoldiradigan bo'lsa davom etadi. Piyozni plastik qoplarga solib qo'yish kerak.
Agar bir necha kun davomida chirog'ni ushlab turish kerak bo'lsa, margarin yoki sariyog' bilan kesib oling, shuning uchun lampochkaning lazzatini yo'qotmaydi.
Limonni saqlash kerak bo'lsa, ular sovuq suvli idishga joylashtiriladi va suvni har kuni yangilanib turish kerak. Kesilgan limonni ushlab turish uchun sirka ichiga sig'ib, sirka ichiga namlangan peçete joylashtiring, bir lavaboda bir lavabo ichiga joylashtiring. Limonning aromatik hidini olish uchun ishlatishdan oldin uni qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
Yangi qo'ziqorinlar faqat 3 soat ichida uyda saqlanadi. Agar ularni tozalash va pishirish uchun vaqtingiz bo'lmasa, qo'ziqorinlarni sovuq sho'r suv bilan to'kib tashlang. Agar ozgina qo'ziqorin bo'lsa, ularni muzlatgichga qo'ying.
Uzoq muddatli saqlashdan oldin go'sht yuvish yaxshi emas. Cho'chqa go'shti emdiradi, shuning uchun u muhrlangan idishda saqlanishi kerak. Pishirilgan go'shtni quruq saqlash kerak. Kesilgan kolbasa qisqichbaqa oq yoki limonli limon bilan surtilgan bo'lsa tezda buzilmaydi.
Choy pivo eng yaxshi yopiq shisha yoki metall idishlarda saqlanadi. Choy barglarini ochiq to'plamda qoldirmang, shunda lazzat yo'qotmaydi.
Mahsulotlarni to'g'ri saqlang va sog'lom turing!