- Go'sht - 1 kilogramm
- Bow - 2 ta
- Salom - 100 gramm
- Limon - 1 dona (limon sharbati sirka bilan almashtirishi mumkin (1 choy qoshiq)
- Tuz - 2 Shim
- Qora qalampir kukunlari - 1 chimdim
- Qalampir qizil tuproq - 1 chimchilash
- Zira - 1 chimdik
- 1 Turcuma
Ushbu oddiy retsept bo'yicha tayyorlangan pechda tayyorlangan kebap, o'tgan yozni eslatadi va kamida bir oz bahor kutishiga yordam beradi. Yonadigan yog'ning bir qismi tutun kebapının tomondagi pishirganiga o'xshab ko'rinadi. Ushbu retseptdan foydalaning, men pushaymon bo'lmaysiz! ;) Aytmoqchi, uydagi shish kebabidagi retsepti restoranda ishlaydigan do'stidan sirni topgan. Uning so'zlariga ko'ra, qishki mavsumda an'anaviy tarzda pishiriladigan shish kebap, bu retsept uchun - pishiriqda tayyorlanadi :) Shunday qilib, uydagi uy shish kabobining retsepti: 1. Go'shtni tayyorlash, tomirlarni kesib tashlash va kichik bo'laklarga bo'linadi. Salo nozik plitalar bilan kesilgan. 2. Piyozni tozalang va go'sht piyolasida katta miqdorda grater ustiga silkiting. 3. Go'shtni ziravorlar, tuz bilan sug'orib, yarim limon sharbatini siqib oling (yoki sirka qo'shing), yaxshilab aralashtiring va marinat qilish uchun bir soatga qoldiring. 4. Biz yog'och shishlarga go'sht va yog'larni yopamiz. Ularni bir-biriga mahkam bog'lab qo'ymang. 5. Biz plenka qopqog'ini folga qopqog'i bilan yopamiz va uni cho'chqa cho'chqalariga qo'yamiz. 6. Biz kafeda gugurt bilan shishalarni joylashtiramiz. Biz o'rtamizda 250 gradusgacha qizdirilgan pechda panani o'rnatdik, ustiga go'shtli panjarani joylashtirdik. Pechning pastki qismida, kichik bir idishni qo'yishni unutmang. Va endi go'shtni tomosha qilamiz. U yuqoridan puflanganda - qovurilgan yuzni pastga aylantirish kerak. Folga yog 'tutun tutatganidan so'ng - biz pishiriq kaboblaridan tortib, stolga xizmat qilamiz. Bajarildi!
Servinglar: 4