- Sterlet - 2 kilogramm
- Fennel to'plami - 1 ta
- Yashil piyozdan iborat bir guruh - 1 dona
- Kartoshka - 1 kilogramm
- Savzi - 1 dona
- Piyoz - 1 dona
- Ziravorlar - - tatib ko'rish
Birinchi narsa, bizning baliqlarni yaxshilab yuvish va ichishdir. Yopishqoqlarni va keraksizlarni olib tashlang. Katta qismlarga bo'linib ketdik. Baliqni katta yirtqichlardan joylashtiring va suv quying. Suv butunlay baliqni qoplashi kerak. Tuz va qalampir qo'shing, so'ng olovga qo'ying va baliq tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Pishirish jarayonida hosil bo'lgan ko'pikni doimiy ravishda olib tashlashni unutmang. Baliq tayyor bo'lganda - biz uni bulondan chiqaramiz va bulon suziladi. Oshxona juda yaxshi bo'lishi kerak. Shunday qilib, tayyor baliq allaqachon dam oladi, bulon tayyor. Endi biz sabzavot bilan shug'ullanmoqdamiz - sho'rva tilimlari kartoshka, piyoz va sabzi bilan kesilgan. Piyoz va sabzi o'simlik yog'ida bir necha daqiqa qovuriladi - oltin piyozgacha. Bulonda biz chayqatib, qovurilgan piyoz va sabzi bilan kartoshkani tashlaymiz. Solim, yana qalampir. Kartoshka tayyor bo'lguncha pishiring. Kartoshka qaynatilayotganda - biz baliq bilan shug'ullanamiz, yoki undan aniqroq - biz undan filetalar chiqaramiz. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar 3-5 minut oldin biz baliq sho'rva bo'lagiga, shuningdek, mayda tug'ralgan ko'klarga tashlaymiz. 10 daqiqa davomida qopqog'i ostidagi sho'rvalar tayyorlang va stolga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.
Xizmat: 8-10