- katta tuxum - 5 dona
- achchiq shokolad - 270 gramm
- shakar - 1 stakan
- tuzsiz sariyog' - 5 ta mahsulot. qoshiq
- qahva yoki suv - 2 ta mahsulot. qoshiq
- un - 1/3 chashka
- tuz - 1 siqish
- achchiq shokolad - 120 gram (sir)
- qalin krem - 1/2 chashka (sir)
- Misr siropi - 2 choy qoshig'i (sir)
1. Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring. Ajratilgan shakldagi yog'ni va qoplamani pergament qog'oz bilan yog'lang. Yog 'bilan yog'lang va un bilan seping. Ortiqcha unni qoqib tashlang. Formani pergament qog'oz yoki silikon gilam bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Shokoladni chop eting. Sincaplar va sariqlarni turli piyolalarga joylashtiring. Idishga suv solingan idishga soling, idishga shokolad, shakar, dilimli sariyog 'va qahva qo'shing. Shokolad va sariyog' eritmaguncha iliqlantiriladi. Tandirdan idishni olib tashlang va uni 3 minut ichida bering. 2. Kauchuk spatuladan foydalanib, sarig'lar bilan aralashtiring, bir vaqtning o'zida qo'shing, keyin un bilan qo'shiladi. Mikser bilan tuxum oqi bir chimdik tuz bilan qamchi. Spatula yordamida xamirdagi oqsillarning taxminan to'rtdan birini qo'shib, qolgan oqsillarni aralashtiring va qo'shing. Xamirni qolipga soling. 3. Kekni 35 dan 45 minutgacha pishiring. Markazga o'rnatilgan nozik pichoq shokoladda biroz iflos bo'lishi kerak. Kek formada 5-10 daqiqa davomida sovib turishiga ruxsat bering. Kekni idishning ustiga qo'ying, qog'ozni olib tashlang va xona haroratini sovuting. 4. Saqlashni amalga oshirish uchun, chopilgan shokoladni piyoda joylashtiring. Shokoladni mikroto'lqinli pechda yoki qaynoq suvli idishga soling. Kremni qaynatib, kichik idishga soling. Shokoladni issiq krem bilan to'kib tashlang va aralash bir hil holga kelguncha kauchuk spatula bilan aralashtiring. Misr siropi bilan aralashtiramiz. Sovutilgan pirojniy ustidagi sirni to'kib tashlang va xona haroratida yoki muzlatgichda 20 daqiqa davomida turing.
Servinglar: 10