- Qo'zi - 2 kilogramm
- Cho'chqa - 2 kilogramm
- Sigir - 2 kilogramm
- Pırasa - 2 dona
- Odatdagidek piyoz - 4 dona (kubiklarga nozik kesilgan)
- Lemons - 5 dona (biz qo'llar bilan yarmini kesib tashladik)
- Tuz - 1-2 gramm
- Qalampir - 1-2 gramm (ta'mi uchun)
- Maydanoz - 100 gramm
- Dere - 200 gramm
- Qizil sharob - 1 stakan
Kassani oling. Go'shtni 2 kg qo'y, 2 kg cho'chqa go'shti, 2 kg mol go'shtidan kesib tashladik, u erda 2 barmoqli sovutgichga tushirilgan, mayda tug'ralgan piyoz (pırasa, piyoz, piyoz), qopqoqni joylashtirdik. Keyin muzlatgichni 2 soat, so'ngra tuz, qalampir qo'yib, kesilgan ko'katlarni (maydanoz, arpabodiyon, aralashtiramiz) 5 limonni (siqib oling va barcha go'shtni aralashtiring), so'ngra muzlatgichga 30 daqiqa, har 15 daqiqada qo'ying. biz tashqariga chiqamiz va yo'lga chiqamiz, keyin qayta ochamiz, yana aralashtiramiz, bir stakan haqida qizil sharob qo'shing, aralashtiramiz va kechasi uchun muzlatgichga qo'ying. Keyinchalik, biz shimoldagi sovutgichdan chiqamiz va ko'mirga tushamiz.
Servinglar: 20