- Qovoq urug'i (xom) - 1 stakan
- To'q rangli shakar - 3 narsa. qoshiq
- Tuz - 1/4 choy qoshiq
- Ziravorlar - 1/4 choy qoshiqlari (darxinkon, mushva, zanjin, chinnigullar, kleykovina, limon tolasi)
- Darçın kukunlari - 1/4 choy qoshiq
- Er zanjabili - 1/4 choy qoshiq
- Zaytun moyi - 1 st. qoshiq
- Asal - 1 st. qoshiq
Cho'chqa qovoq urug'ini suv bilan to'ldiring. Shunday qilib, biz ularni qovoq apelsin elyaflaridan tozalaymiz - toza urug'lar suzadi va qolganlar va keraksizlar quyida qoladi. Sof qovoq urug'lari pishiriladigan plastmassaga solib, pishirish uchun qog'oz bilan qoplangan. Tovoqli pechka qo'yiladigan urug'larni pishirish uchun 150 darajaga qadar isitiladi. 10 daqiqa davomida pishirib, keyin urug'ini ayting - va yana 10 daqiqa bir xil haroratda. Ayni paytda, kichik bir piyola, 2 osh qoshiq aralashtiramiz. qora shakar (odatdagidan farqli o'laroq, qorong'u bo'lsa), ziravorlar, tuz, yer qora tarçın va zanjabil. Vilkalar tekis bo'lguncha aralashtiriladi. Urug'lar o'choqdan olinadi, ular salqinlashsin. Soğutilgan urug'lar pishirish idishidan idishga qaytariladi. O'rtacha issiqda qovurilgan idishda zaytun moyini isitamiz. G'azablangan qozonda qovoq urug'ini to'kib tashlang. Bas, qolgan 1 osh qoshiq qo'shing. qora shakar. Shakarni keyin panda asal qo'shing. Taxminan bir daqiqaga o'rta ısınmaya aralashtiramiz va asal - asal va shakar qabariq boshlanadi va qalin bo'lguncha. Qovurilgan urug'larni qovurilgan idishdan katta idishga solamiz. Xuddi shu idishda ziravorlar (ziravorlar, zanjabil, doljin, tuz, shakar) ning quruq aralashmasini qo'shing. Urug'larni ziravorlar bilan tutib olish uchun yaxshi aralashtiriladi. Shunga qaramay, pishirish uchun qatlam bilan qoplangan, bir pishirish varog'iga urug'ini qo'yish. Urug'larni to'liq sovitib qo'ying - va hamma narsa, ular ishlatishga tayyor. Agar siz hamma narsani birdaniga yemasangiz, shaftoli qovoq urug'ini yopiq idishga bir haftadan oshiq saqlashingiz mumkin.
Xizmat: 2