Sabzavotlar bilan qovurilgan tovuq Agar siz tovuqni tushlikda tayyorlashga qaror qilsangiz, lekin go'sht ko'plab yeyuvchilar uchun etarlicha bo'lmasa, siz sabzavotlarni garnitür bilan tovuq pishirish orqali vaziyatdan chiqib ketishingiz mumkin. Bu guruch yoki yasmiq bo'lishi mumkin, hatto butun oilani boqish uchun ikki yoki uch tovuq go'shti ham etarlidir. Bu taom juda yaxshi, chunki uni tayyorlash oson va uni sous yoki sosni alohida tayyorlashga hojat yo'q: tovuq pishirish boshidan mazali va qalin sousda qovuriladi. Bu unga nozik va mazali taom beradi. Soya sousida marinadlangan tovuq filesi, pishirish boshlanishidan ikki soat oldin, keyin pishirish vaqti kamroq bo'ladi. Sabzavotdagi tovuq sovuq mavsum uchun ajoyib taom. Bir oz orolning ta'mi uzoq vaqt davomida tanani isitadi va taomning yorqin va suvli rangi hayotingizni quvonchli ranglar bilan to'ldiradi. Siz hatto kechki ovqat uchun salat tayyorlashga hojat yo'q, chunki sabzavotlar eng issiq idishda etarli. Ularning barchasi yilning har qanday vaqtida arzon va arzon. Yozda tomat pastasini yangi pomidor bilan almashtirish mumkin, ularni teridan chiqarib, bir oz ko'proq ziravorlar va sousga bir oz shakar qo'sha oladi.
Tarkibi:- Tovuq uyasi 800 g
- Savzi 1 ta.
- Selderiya ildizi 1 ta.
- Sarimsoq 3 dentikl
- No'xatlar muzlatilgan 80 g
- Muzlatilgan sim urug'lari 150 g
- Soy sosu 3 osh qoshiq. l.
- Ayçiçekte Qayta qilingan kungaboqar yog'i 3 osh qoshiq. l.
- Tomat pastasini 4 osh qoshiq. l.
- Janob yaprog'i 1 dona.
- Chigitsiz zaytun 60 g
- Suv 2 osh qoshiq.
- Qalampir qora tuproq 2 chimchilash
- Tuz 2 chimdik
- 1-qadam ovqatni tayyorlash uchun 4-5 tovuq go'shti, katta savzi, selderey ildizi, muzlatilgan sim urug'i va no'xat, zaytun, o'simlik yog'i, soya sousi va ziravorlar oling.
- 2-qadam Tovuq go'shti suyakdan chiqariladi, katta bo'laklarga bo'linadi, soya sotei bilan quyiladi va 40-50 daqiqa davomida xona haroratida marinatishga qoldiriladi.
- 3-qadam Sarimsoqni, sabzi va seldereyni qirish va katta bo'laklarga kesib tashlang.
- 4-qadam Qalin dipli chuqur qaymoqda o'simlik yog'i 3-4 osh qoshiq isitiladi va 1-2 daqiqa sarimsani qavriladi.
- 5-qadam tovuq filesi qo'shing va uni doimiy aralashtirib, 7-10 daqiqa davomida qovurasiz.
- 6-qadam Sabzi va selderey qo'shing - har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
- 7-qadam Tomat pastasi, dafna yaprog'i, bir tuz va qalampir qo'shing, har bir narsani iliq suv bilan to'kib tashlang, shunda mahsulotning yuqori qatlamini birozgina yoping.
- 8-qadam Hammasini yaxshilab aralashtiring, qaynatib oling va selektsiya 20-25 daqiqaga qadar tayyor bo'lgunga qadar past haroratda qopqoq ostida pishiring.
- 9-qadam yuvilgan no'xat va loviya qo'shing va zaytun yarmini kesing. Yana 5 daqiqa shirinlik.
- 10-qadam so'ngra tuzni va qalampirni ta'mga solib, issiqdan olib tashlang va 10-15 daqiqa davomida uni pishiring. Issiq ovqatni guruchli bir piyola pishiriq bilan xizmat qiling.