- Qo'ziqorinlar - 450 gram (yangi yoki muzlatilgan)
- Perlovka - 1/3 kubok
- Yashil no'xat - 1 stakan (yangi yoki muzlatilgan)
- O'rtacha lampochka - 1 dona
- O'rtacha kartoshka - 2 dona
- Maydanoz asoslari - 1/2 qism
- Selderey asoslari - qismlar (bir oz)
- Savzi - 1 dona
- Yangi daraot - 1 dona
- Sarimsoq - 3 tish
- Bay Leaf - 3 dona
- Qora qalampir va chinnigullar urug'lari - - Parcha (bir necha)
- Tuz - lazzatlanish
- Sabzavot yog'i - parcha
- Nordon krem - qismlar
Tarkibi. Sovuq suvni kastryul ichiga tushiring va arpa quying. O'rtacha issiqda qaynatiladi. Pearl arpa deyarli tayyor bo'lganda (yumshoqroq bo'lsin), uni drenajchaga quyib, suvni to'kib tashlang, so'ng chetga surib qo'ying. Qovurilgan idishga 1-2 osh qoshiqni qizdiring. o'simlik moyi va unini qovuring, tug'ralgan, piyoz bilan yumshoq va oltinga qadar. Qo'ziqorinlarni kesib, piyoz qo'shing, o'rta olovda pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Qo'ziqorinlar pishirayotganda, qaynatgichga bir stakan suv 10 stakan keltiring va petrushka va seldereyning tug'ralgan ildizlarini qo'shing. Suv qaynatilmaydi, shuning uchun sabzi olib tashlang va sabzi kesib, ildizi bilan pota qo'shing va olovni kamaytiring. Taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Katta hajmdagi kartoshkani cho'zing va kesib oling va panga qo'shing. Qo'ziqorinli qozondan tayyorlangan suyuqlik allaqachon bug'langanda, agar bo'lmasa, keyin bir oz ko'proq panjara lozim. Qo'ziqorinlar pishganida, ularni piyoz bilan birga kastryulga qo'shing. Kartoshka yumshoq bo'lganda, marvarid arpa qo'shib, yana 10 daqiqa pishirib. Keyin yashil no'xat qo'shing. Keyin, dafna barglari, qo'ng'iroq qalampir va qalampir urug'ini qo'shing. Engil tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Engil tug'ralgan maydanoz qo'shing. oshni yana ikki daqiqa davomida pishirib, tuzni ta'mga solib, olovni o'chirib qo'ying. Sho'rva tayyor, nordon osh qoshiq bilan ishlaydi. Yoqimli ishtaha.
Servinglar: 4