- Zaytun moyi - 1/4 chashka
- Sarimsoq - 4 tish
- Guruch - 1,5 stakan
- Asparagus - 200 gramm
- Pomidor - 100 gramm
- Tovuqli bulyon - 8 ta kupe
- Sariq - 200 gramm
- Parmesan grated - 1/4 kubok
- Yashil - 3-modda. qoshiq (oregano, reyhan, maydanoz)
Biz o'rtacha olovda suyuq qozonni qo'yib, uni isitamiz. O'rtacha issiqda katta qovurilgan idishda zaytun moyini isitib oling. Nozik tug'ralgan sarimsoq qo'yamiz, yumshoq sarimsoq bo'lguncha 2-3 daqiqa qovurayapmiz, keyin guruch qo'shamiz. 2 daqiqa sarimsoq bilan qovurilgan guruch. Yarim chashka suvi qo'shing va to'liq so'rilganga qadar aralashtiring. Suvning yarmi bug'langandan keyin protsedurani takrorlang. Risotomani tez-tez aralashtirishni unutmang, aks holda u bir-biriga yopishadi. Qushqo'nmas qolgan sirkada tashlab, o'rta olovda 2 daqiqa blanj qildi. Qushqo'nmasni bulondan olib tashlang va uni risottoga qo'shing. Risotto issiq bulonni qo'shib, bug'lang va guruch tayyor bo'lgunga qadar idishni tayyorlash uchun kichik bo'limlarda davom eting. Guruch tayyor bo'lganda - biz idishni olovdan olib tashlaymiz, yog', parmesan va ko'katlarni qo'shamiz. Xizmat qilishdan oldin, risotto uchun mayda tug'ralgan pomidorlarni qo'shing. Pomidor va qushqo'nmas bilan Risotto tayyor. Yoqimli ishtaha! :)
Xizmat: 3